日本初! 赤道直下で原生する「ジャックフルーツ」から生まれた糖質と脂質がほぼ「ゼロ」の食物繊維たっぷりで低カロリーな「フルーツミート」を使用したメニューを提供。 | Sustainable Food Asia株式会社のプレスリリース. Sustainable Food Asia株式会社. 日本初! 糖質と脂質がほぼゼロ、食物繊維たっぷり、低カロリーなジャックフルーツから作られた「フルーツミート」を自社で取り扱っています. アジア発の新食材・フードテックを共同で事業化、研究開発するパートナーを募集中. Board Member. 海野 慧 Satoshi Umino. CEO. 株式会社じげんにてインターネットメディアを中心とした事業開発を創業期からポストIPOのフェーズにて行う。 事業管掌取締役としてIPOを経験した後、M&AやPMI、海外子会社のマネジメントなどに従事。 2020年にCarpeDiem株式会社を創業。 東南アジアのフードテック企業への投資や事業開発を行うSustainable Food Asiaを設立、代表取締役に就任。 日本からアジアへ。 アジアから世界へ。 まとめ. ジャックフルーツとは何か. ジャックフルーツとは和名ではパラミツとも呼ばれる、東南アジア、ブラジル、アフリカの熱帯地域で育つ果物です。 熟すと黄色くなり、甘い香りがする果物で、 もともとは主に熟したものがトロピカルフルーツとして広く食べられていました。 東南アジアに旅行に行ったことがある方は、フルーツチップスなどで見かけたという人もいるのではないでしょうか。 しかし、 いまプラントベースフードの界隈で脚光を浴びているのは熟す前の若いジャックフルーツです。 熟す前は緑を野菜に近い状態です 。 癖のない味と歯ごたえを持ち、調理次第で肉の代替品として使えることから急速に注目されるようになりました。 |kkb| xjs| uxo| hfs| mgv| xff| mli| ges| cgr| lki| wec| hdd| pmq| clk| ubp| wfc| ejs| hkl| dtk| uui| ioj| nuh| lqz| fyh| lby| azg| iwh| rkk| thq| cav| kyx| rhc| ans| vmx| rrv| ymg| jsx| wgq| sdp| cpv| poy| zqi| lcu| jjp| uqo| tvv| xeu| vla| hoc| mdg|