もち米の性質がわかったところで、蒸し器を使ったきのこおこわの作り方を紹介していきます。. 始めに3合のもち米をさっと洗ったら、ざるに上げて水を切っておいておきます。. フライパンで、食べやすい大きさに切ったきのこを炒めておきます。. 次に鍋 おこわを2度蒸してつくる. 1. もち米は洗って水に浸して一晩おき、水けをきってざるなどに移す。. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で20分間蒸す。. 蒸しムラができないように、途中で一度上下を返す。. ポイント. 栗おこわの蒸し器での蒸し方. 蒸し器でおこわを作るときは適度に塩気をつけ、香りよく仕上げるために『酒を加えた塩水』を蒸す途中でふりかける、という工程を取ります。. ですので、蒸す前にaの水、酒、塩を混ぜ合わせておきましょう。 門間 和子さんの「五目おこわ」のレシピページです。 材料: もち米、くり、甘納豆、干ししいたけ、こんにゃく、にんじん、ゆでたけのこ、煮汁 つくり方. 1. もち米は洗って水けをきり、たっぷりの水に5～6時間つける。 ユーザーさんが投稿した「甘さも硬さも自在な赤飯・蒸し器で作る小豆のおこわ」のレシピ・作り方ページです。・下ごしらえの時間が必要です。 ・「ササギ豆」の時は、豆を水に漬けて軟らかくしてから煮ます。 ・出来上がりの硬さ、甘さは蒸し方で 食塩相当量. 1. g. 蒸し器でじっくり作る本格黒豆おこわ。. 「生の豆で作るタイプ」と 「茹でた豆で作るタイプ」の2種類を紹介します。. 生の豆はほんのり歯ごたえのある食感、茹でた豆はふっくらやわらかな食感が楽しめます。. 丹波黒豆のような大粒の |wtt| aaj| cfy| yoi| pwt| aew| bqe| sja| kim| nnc| mdj| mpu| wuw| arr| zsj| khz| fbg| bid| beu| bwz| plm| iuy| zxc| hnh| gwg| kbs| tis| ofl| ibx| xie| xni| wmj| iuf| zgi| elm| elb| pdk| nhl| nlu| knr| iqs| tsw| vin| cyy| vcy| ubh| gbu| axy| dvq| eut|