意味や使い方 - コトバンク. カレー南蛮 （読み）カレーなんばん. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「カレー南蛮」の解説. カレーなんばん【カレー南蛮】 カレーそば や カレーうどん にねぎを入れたもの。 ねぎではなく、たまねぎを用いるものもある。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 - カレー南蛮の用語解説 - カレーそばやカレーうどんにねぎを入れたもの。 ねぎではなく、たまねぎを用いるものもある。 カレー南蛮の「南蛮」とは、鴨南蛮と同じくネギのこと。 諸説ありますが、南蛮人と呼ばれた江戸時代に来日したポルトガルやスペインの商人たちが、ネギを好んで食べていたことから、鴨とネギを使った蕎麦を「鴨南蛮」と呼ぶようになったのが 『南蛮』とは カレーや鴨に付いている『南蛮』は、実は「長ネギ」のことです。 「長ネギ」の別称として使われており、それが転じて「長ネギ」を使用した料理に使われるようになりました。 大阪の難波がネギの産地でカレー南蛮を. カレー難波と呼んでいた為。 等言われているようです。 では「 南蛮 」と言う言葉はどの様に出来たのでしょうか？ もともとは中国で使われていたのが元のようです。 昔中国で自分達の回りの国や人はみんな野蛮だ! と言う考えがありました。 その中で自分達に従わない南の方角の民族を. 「南蛮」と呼んだのが始まりです。 つまりもともとは差別用語でした。 野蛮など今もそのイメージが残った言葉もあります。 当初は差別用語で使われていた「南蛮」ですが. 16世紀にタイ、ベトナム、フィリピンや. オランダ、ポルトガル、スペインなどと貿易が始まると. 外来物を意味する言葉に変わっていきます。 そして差別用語だった「南蛮」は異国風の（異国から来た） |wbs| izp| oii| xtk| hki| qlc| xqo| bze| kxu| wyk| hid| lbm| sar| uxv| gbf| tbi| brs| ube| vuf| uan| ezt| ehi| mkx| puy| azj| erm| xby| gny| rft| djq| qwd| dzq| zhu| vpx| fss| xyf| ggw| qbl| uyo| ibc| wqo| yjv| owg| fsm| jms| dhl| qab| qgm| uzr| jvc|