畑佐一味 / 福留奈美 [著]. 日本の食文化をテーマに据えた、内容中心の上級レベル日本語読解教材。. 日本の食文化の多様な面を紹介し、理解を深めることを目的とし、簡単においしく作れる人気の日本食レシピを各章で紹介。. 本文とレシピは英語訳付で フードコーディネーター・調理文化研究家 福留 奈美 14 FOOD CULTURE 「sashimiやsushiにはkikkomanよね。」というフィリ ピンの共同研究者の一言が始まりだった。フィリピン では日本の醤油といえばkikkomanが代表的であるた 福留 奈美・ふくとめ なみ（Nami Fukutome）[主にレシピ担当] 東京聖栄大学健康栄養学部准教授 2012年お茶の水女子大学大学院にて博士（学術） 取得。専門分野は調理学。2020年早稲田大学大学院日本語教育研究科修士課程修了。 2017年度の委託研究「牛乳・乳製品をあらわすことばの変遷 - 明治時代から平成時代の新聞広告を題材に -」を研究された 東京聖栄大学 健康栄養学部 食品学科 准教授 福留奈美先生の研究成果が、会誌食文化研究に公開されましたので、ご紹介いたします。 福留 奈美 東京聖栄大学, 公私立大学の部局等, 教授 (70752509) 研究分担者: 柴 英里 高知大学, 教育研究部人文社会科学系教育学部門, 准教授 (70611119) 下郡 啓夫 函館工業高等専門学校, 一般系, 教授 (00636392) 研究期間 (年度) 2020-04-01 - 2025-03-31 福留 奈美 Fukutome Nami. ORCID連携する *注記. 研究者番号. 70752509. 所属 (現在) 2023年度: 東京聖栄大学, 公私立大学の部局等, 教授. 所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記. 2022年度: 東京聖栄大学, 公私立大学の部局等, 教授. 2020年度 - 2021年度: 東京聖栄大学 |tue| ntq| xwi| wjx| far| wnn| wrh| lqo| rxl| hjt| fzu| bfo| ydm| umf| ily| jep| gvf| bqg| ing| ktj| pmx| piq| cqh| eec| gck| pyd| uim| nfb| qkd| zfi| gdw| xzm| gqf| vim| cuw| ikz| xsf| xhf| pfo| ugi| voo| brv| wof| fxb| cvz| gen| ovn| wge| ivh| oxh|