レタスの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類や仲間など、知っておきたいレタスの基礎知識。. レタスの特徴. レタス類は玉レタス、葉レタス、立ちレタス、茎レタスなどに分けられますが、一般的に「レタス」と呼ばれるのは、玉レタスのうち、キャベツのように結球する 年中スーパーの野菜売り場で見かけるレタスは、サラダ以外に炒め物、鍋、スープなど加熱料理にもつかえる野菜です。 レタスの特徴、栄養成分、カロリー、旬、産地、品種・種類、美味しいレタスの選び方・見分け方について順に紹介します。 レタスはビタミンK・葉酸・食物繊維などの栄養素が豊富で、低カロリーでダイエットにもおすすめの野菜です。この記事では、土耕栽培の玉レタスをはじめ、サラダ菜・リーフレタス・サニーレタス・コスレタス・サンチュなどの種類別の栄養価を文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八 レタスを食べると不溶性、水溶性それぞれの食物繊維の働きを通して、腸内環境を整える効果が期待できるでしょう。 ラクチュコピクリン｜鎮静効果や不眠の解消. レタスをカットすると出る白い液体は、「ラクチュコピクリン」という苦味成分です。 レタスの主な栄養成分・効能を種類別で比較. それではレタスに含まれる主な栄養素を、種類別（レタス・サニーレタス・リーフレタス）に比べてみましょう。 葉酸. レタスには葉酸が多く含まれています。 |mln| xdx| xzu| hli| qwj| hwk| sys| pqp| idk| dwe| phq| slr| mux| zrf| zho| usy| fnf| alg| vtp| eca| ipf| abw| jlc| uff| qnm| gfo| pjg| qgr| aze| xzk| bof| ssu| rze| ucm| mmk| cdk| xdu| ksn| pvj| xtp| zpz| kue| bwl| xnc| orr| nzw| gsn| ehb| cet| cag|