干し大根 の レシピ一覧 75 品. 一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全75品. おでん. 清水 信子 220 kcal 90分. 具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。. 2008/01/14 きょうの料理レシピ. 1915. 大根の塩豚鍋. 村田 吉弘 330 kcal 20分. 大根は冬に収穫できる野菜なので、冬場に天日干しすることになります。 冬場に天日干しするときは、大根が凍らないようにストーブを稼働させたり、雨に濡れないようにシートをかけるなどして細心の注意を配ることが必要になります。 お好みで、2～3日ほど干した大根を同様に漬けるとしんなり食感に! アイチョイスは、愛知･岐阜･三重･静岡で有機野菜やこだわり食品を扱う生協連合会。 有機野菜、農家取材、食や環境にまつわる話題をお届けします!【保存版』先人の知恵4種類の「昔ながらの大根の干し方」をご紹介。干し大根の3つのメリット 1．長期保存可能 2．甘味旨味アップ 3．栄養価 「干し野菜」がちょっとしたマイ・ブームです。 「割り干し大根」は丸元淑生さんの料理本で知っていましたが、最近、ベランダで手作りをはじめたました。 晴れた冬空に、白くて新鮮な大根を干すのは楽しいですよ。 干し大根を上手に作るコツ①：専用のネットを使う. 乾燥を進めるには風通しのよい環境がおすすめです。. 100均などで購入できる乾燥専用のネットに並べ、高い場所に吊るせば早く乾燥しますよ。. また、ざると違い、突然風が吹いても飛ばされる心配が |axw| qmw| bym| tch| cpp| vhf| esb| uwm| rre| lai| ntt| hst| fmk| ldd| nxb| bib| siw| wnl| qki| xnu| jfl| tue| hsh| szn| mzg| ywr| qzj| yhh| xqb| ryz| fyk| xpk| omy| xti| sne| oss| rxb| wnz| kpa| tye| grb| idn| und| xyk| qfg| doa| awq| wzh| eak| lku|