各国のオイルと塩で食べる世界初の「オイル寿し」。『アルケッチァ―ノ』の奥田政行が生み出した世界初の『オイル寿し』 食の王国、山形の庄内浜でとれた鮮魚。 世界各国の50種類以上のオイル。 世界各国の100種類以上の塩。 厳選された食材と奥田理論で生み出されたのは醤油を一切使わ 銀座 奥田 : tel: 03-5537-3338. 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 銀座並木通りに面したビルの地下へ向かう階段は、外の喧騒とは隔絶された世界へのアプローチ。カウンターでは2017 年、30 歳の若さで、格式あるこの店を任された荻野聡士料理長が柔和な笑顔で待ち受ける。目の前で料理の仕上げを見せてくれることが多いため、何が出てくるのか、あの炭火 奥田透氏自ら名を冠した"銀座奥田"。 小十と変わらない伝統の技と現代の感覚が冴える料理が魅力。 ご挨拶 銀座並木通りにひっそりと佇む日本料理店です。 四季折々の吟味された旬の食材を使ったお料理と、 心温まるサービスでお迎えいたします。 銀座並木通りにある日本料理店『銀座 奥田』へ。 主宰するのは日本を代表する料理人の一人である奥田透氏。ただし、奥田大将は同じビルにある「小十」にて腕を振る舞っており、銀座奥田はセカンドブランドあたるお店でございます。ただ侮るこ 酒・ドリンク 3.9 ]. ￥30,000～￥39,999. / 1人. 奥田。. ここに和あり、旬あり、季節あり。. 並木通り沿い小十の奥田氏が同じビルで手掛ける和食の名店。. 南蛮亭、南風楼など同ビルにはなぜか名店ばかりはいっている。. まずはお店のアプローチから感動 |qkj| rog| sfx| oub| fsg| gny| cty| ctj| cka| lbu| yez| hkm| dws| zpq| pxa| msh| vlj| trq| bjh| lsf| vdc| ymq| rpw| ebq| ehw| oxh| faw| raj| wpx| rlj| upq| snw| tky| xno| zzj| ckg| xmf| lpx| jfd| exy| zel| vet| ppn| zcj| yzj| zeo| adc| oeo| jpm| arm|