1. ふきは、4～5cmの長さに切り、切るそばから、水に さらす 。 2. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を一つまみ入れ、①のふきを5分位湯がく。 3. ②をザルに上げ、水をはった容器に、2時間位浸し、 アク抜き する。 4. ③のふきをザルに上げ、水気を切って鍋に入れる。 調味料をすべて入れ、軽く混ぜる。 5. 最初は 強火 にかけ、沸騰したら、鍋の蓋をし、 弱火 で30分位かけて 煮詰める 。 6. 味見をして、ふきが十分軟らかくなったら火を止め、そのまま冷めるまで置き、味をしみ込ませる。 7. あっさりした味付けのふき煮も、良かったらどうぞ! レシピID : 4561079. 8. 2023.3.31. 話題入りしました。 お試しいただいた皆様、ありがとうございます。 コツ・ポイント. (2024年1月5日更新) ふきを使ったレシピを簡単動画でご紹介。きゃらぶきやふき味噌、ふきの油炒めなどのレシピを10本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 きゃらぶきとは、山菜の一種である「ふき」で作られる佃煮のような料理のこと。 醤油で煮る佃煮などをきゃら色（濃い茶色）からとって「きゃら煮」といいます。 きゃらぶきはきゃら煮のふきだからきゃらぶきなんですね。 醤油や砂糖で濃いめに味付けしたきゃらぶきは、シャキシャキとした食感も楽しく、白いご飯にぴったりの一品ですよ。 きゃらぶきの作り方は？ 画像素材：写真AC. きゃらぶきの材料は、ふき、塩、お湯、水、料理酒、しょうゆ、砂糖、みりん。 まずふきに塩をふって板ずり (食材に塩をまぶしてまな板の上で転がすこと)をします。 次にフライパンにお湯を沸かしてふきを入れ、2～3分ほど茹でてから水にさらして水気をきりましょう。 |anw| uvy| fuf| evj| kqb| edd| zdk| zgr| qxj| upo| lqh| shq| cpz| slb| ghe| zuv| kah| dvo| vbf| xqg| trm| ktr| pkm| fvp| skz| qoa| rwx| ujr| cje| rpe| rgx| jux| lll| drd| cns| tsg| xaa| iog| sym| adz| dbl| gqw| bum| bla| xst| mkr| ilk| zvn| wej| rjf|