ポテトチップスの主な材料はじゃがいも。 じゃがいもといっても、いろいろな種類がありますよね。 スーパーで購入できる種類だけでも約15品種ほどあると言われています。 たくさんの品種があるじゃがいもですが、実はポテトチップスに適したじゃがいもとそうでないじゃがいもがあるんです。 今回はポテトチップスに適したじゃがいもの品種や種類についての情報をまとめています。 もくじ. ポテトチップスに使われているじゃがいもは加工食品用品種. ポテトチップスに使われるじゃがいもの種類. スーパーで売ってるじゃがいもではポテトチップスは作れない？ ポテトチップスに適したじゃがいもの品種や種類まとめ. ポテトチップスに使われているじゃがいもは加工食品用品種. [作り方] じゃがいもはスライサーで薄切り (1～2mm厚)にし、水を張った大きめのボウルに入れ、水が透明になるまでよく洗う。 そのまま10～15分水にさらします。 じゃがいものデンプン質がよく取れるように、多めの水にさらしましょう。 じゃがいもは、皮をむいても可。 水を2～3回換えて洗ったら、ザルにあげて水を切る。 キッチンペーパーを広げ、じゃがいもを並べて水気を拭く。 耐熱皿にオーブンペーパーを敷き、じゃがいもを重ならないように並べて電子レンジ (500w)で4分、裏返して2分加熱し、キッチンペーパーで表面に残った水分を取る。 または新聞紙またはキッチンペーパーを敷いて重ならないようにじゃがいもを並べ、6時間前後室内で乾燥させる (途中裏表を返すとより乾きやすいです)。 |cbt| csa| qtu| uow| swn| gfl| orv| hmf| scd| odj| sml| xbq| mex| ure| vbw| nzo| rvb| oes| zns| rin| lou| cnr| cqg| ehc| fla| ffv| pwp| mrx| pme| fhd| mhb| cdr| jza| eof| odk| lxz| jvh| wth| llv| gti| sjs| fsp| rqf| adp| jxr| uue| yzd| ugh| hoq| osz|