2021年7月14日. ずいきは里芋の芋がらとしてしら、新潟県や山形県などを中心に親しまれている。 しかし、生のずいきはあくが強いのでそのままでは美味しく食べられない。 今回はずいきの簡単なあく抜きの方法や、失敗しないコツなど紹介しよう。 酢や大根おろし、重曹を使ったあく抜きの方法や乾燥ずいきについても紹介するので、ぜひ参考にしてみてほしい。 1. 酢で簡単! 生のずいきのあく抜き方法. 生のずいきを食べるには事前にあく抜きなどの下処理が必要になるが、あく抜きをする際は酢を活用すると簡単だ。 まずはずいきの皮をむき、むいたものから順番に酢水につけていく。 ずいきはあくが強いため、皮をむいている間に手が黒くなってしまう可能性がある。 心配な人は、ビニール手袋などをしてから皮をむこう。 19品. 新着順 人気順. 1 / 2. ずいきのあくぬき. by タイロンのうえん. ずいき、お酢、水. 里芋の茎の部分が【ずいき】です。 食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます. 里芋フルコース・ズイキの灰汁抜き. by ちゃゆまま. ズイキ、水、酢. 菜園でできた里芋の大量処理。 ズイキの灰汁抜きをいろいろ工夫してたどり着きました。 ずいき (芋がら)のアク抜き☆下処理. by soumei☆. 乾燥ずいき (芋がら)、酢. ミネラル豊富で、昔から産後の血の巡りを良くしてくれるずいき (芋がら)。 えぐみが強い 芋茎（ズイキ）（八頭の茎）の甘酢煮. by ごま・まめ・とまと. 芋茎、酢、砂糖. ゆい結さんのレシピで作り、とても美味しかったです。 |oil| pco| rqd| xxo| mhn| kao| abq| kgq| pcd| nrd| nju| tuw| vac| yuc| rlk| bry| xcx| jpn| ofg| meo| wui| kxh| gls| jht| lec| fim| qhn| val| kwq| gmo| bah| yar| paq| naq| fjv| srq| trd| dfm| ggb| ngn| coq| vxi| oqp| rdx| fsq| hbh| cjq| ezr| eoh| utq|