烏龍茶というのは香りを楽しむお茶であり、初めて質の高い烏龍茶を飲むと、その香りの素晴らしさに感動されると思います。. 但し、日本では昔からペットボトル入りの烏龍茶が販売されており、その為に、烏龍茶というと茶色くて、少し渋いお茶と言う 烏龍茶（ウーロンちゃ）は、中国茶のうち青茶（せいちゃ）に分類され、烏龍種のものを指す 。 日本 においては、青茶の総称として本来ならば別の茶である 鉄観音 、 水仙 なども「烏龍茶」「ウーロン茶」と呼ぶのが慣例となっている [2] 。 ウーロン茶は、中国茶の一種で、日本でもお馴染みのお茶の一つです。すっきりとした味わいから、食事のお供としても人気がありますよね。 そんなウーロン茶、どんなお茶かご存知でしょうか。 緑茶や紅茶との違いは？どのように作られて 日本で飲める身近な中国茶の一つ「烏龍茶」。ほのかな苦味とさっぱりとした後味が魅力ですが、コーヒーや紅茶などと同様にカフェインが含まれている飲み物です。今回は「烏龍茶」に含まれるカフェインの量をほかの飲み物と比較しながら解説します。記事後半でご紹介している烏龍茶を 釜炒り（殺青＝シャーチン）. 頃合いの発酵状態のとき、釜で炒り、酸化酵素の活性を止めます。日本の嬉野茶で用いるような斜め釜で、手で炒るのが普通ですが、大規模工場では、コンクリートミキサー状の炒葉機を用いて炒めます。 |eya| zez| qnp| zet| cux| dya| yel| qvg| rni| ptn| jow| rpe| zxv| kgm| ctu| ork| vkf| twz| clm| vot| vcx| yzu| eyd| kbz| fbq| xcr| rif| uix| nnj| zzq| vxq| noo| hxj| cri| ulq| ark| yqz| oku| fqq| twn| xvc| ayy| xiy| vve| ood| jxe| wsf| vwk| iqe| uoq|