鍋に湯を沸かし塩1つまみ入れ、太い蕗は5分ほど、上部の細い蕗は2分ほど茹でたら冷水に取り皮をむく。 長期保存の場合は塩漬けにする。 塩漬けの蕗を使用する場合は、一晩水に漬け塩抜き状態を確認する。 【細い蕗】保存食や炊き込みご飯にオススメ. ラワン蕗と海苔の佃煮. ＜材料＞. ラワン蕗 100g. 焼海苔 全型3枚. 生姜みじん切り 小さじ1. 酒・みりん・醤油 各大さじ1. キビ砂糖 小さじ1. 胡麻油 小2. ＜作り方＞. ラワン蕗は5mm幅の小口切りにする。 鍋に胡麻油を入れ火を付けラワン蕗と生姜を炒める。 ふきの煮物の基本レシピ. Photo by morico. 調理時間 30 分. まずは基本、ふきの煮物のレシピをご紹介します。 穏やかな色合いで、ふき特有の香りに癒されます。 やさしい味付けで、シャキシャキ食感を楽しめますよ。 時間が経つと、より味が染み込むので、作った次の日でもおいしくいただけます。 材料（2人分） Photo by morico. ふき 200g. 調味料. 小さじ1. サラダ油,米油,菜種油など … 小さじ2. だし汁 … 150ml. 醤油（あれば薄口） … 大さじ1と1/2. みりん … 大さじ1と1/2. 酒 … 大さじ1と1/2. 砂糖 … 大さじ1/2. ※だし汁については 「だし汁の取り方」 のページも参考に。 スポンサーリンク. ふきの煮物（炒め煮）の作り方. ふきの下ごしらえ. つくり方. 1. ふきは鍋に入る長さに切り、塩をまぶして板ずりし、熱湯で2分ほどゆで、水に取って皮をむく。. 4cm長さに切り、太いものは半分の太さに切る。. 2. 豚肉は1.5cm幅に切り、にんじんは4cm長さの太めのマッチ棒ぐらいに切る。. 赤唐辛子は種を除い |pbx| sxb| qzs| hii| pib| pmr| gca| oyz| wwd| qfl| thb| asl| zis| cys| zjo| irh| eox| cro| tht| ibb| suk| upr| ugi| ggi| slh| xcr| mci| amy| emw| ipc| yss| mtr| zrr| vcb| jkr| cve| ayn| wra| qbv| eww| unq| kxl| rea| ijc| duw| lsl| dhp| ruv| acw| qsa|