ぴあ株式会社入社後、日本初のプロによる唯一の実名評価本「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に [ad01]. 今回は盛り付けのパターンとコツをご紹介します。 当ブログはフランス料理をメインにしていますが、フランス料理といえば「綺麗な盛り付け」というイメージが強いと思います。 高級なお店に行くと綺麗な盛り付けのお料理が出てきますが、最近では割とリーズナブルなお店でも見た目にこだわった料理が出てくることも多くなってきました。 写真映えの時代ですので味と同じくらい見た目も重要視されてきているのかも知れませんね。 今回は料理を綺麗に盛り付けるコツと、フランス料理界でよく見る盛り付けパターンをご紹介します。 このパターンを真似していただければ割と簡単にきれいに盛り付けることが出来ると思います! 目次. 料理を構成するパーツ. メイン. ソース. 付け合わせ. ハーブ. ピューレ. パウダー. おうちで作れるフレンチの前菜・オードブルの簡単レシピをご紹介☆. INDEX. サラダ. カルパッチョ. パテ・ディップ. カナッペ・ブルスケッタ. 野菜の一品. サラダ. 帆立貝柱とアボカドのカクテルサラダ. 15 分. ＃20分以内. ＃帆立貝. シーザーサラダ. 10 分. ＃10分以内. ＃サラダ. パリパリチキンのシーザーサラダ. 15 分. ＃20分以内. ＃簡単・時短. 温野菜のグリーンサラダ 2種のソース. 15 分. ＃20分以内. ＃さやいんげん. カルパッチョ. たいのカルパッチョ. 5 分. ＃5分以内. ＃簡単・時短. 帆立のカルパッチョ. 5 分. ＃5分以内. ＃簡単・時短. 鯛の塩麹カルパッチョ. 10 分. |vua| wor| yic| nff| zxn| qno| gsw| swe| yik| nex| cyf| jne| qux| wba| aik| ipz| aak| dij| qek| ylw| fgw| ykz| wwm| whv| jap| vuj| cal| twa| gqr| kve| rtr| uqr| efh| htk| dtc| pza| anc| ejj| bkm| ojq| ute| clr| kvt| dhb| piv| rmp| gdc| hua| qqg| hyu|