143 likes, 0 comments - cheese_pizza_love on February 18, 2024: "#鯛 で # アクアパッツァ を作って、残った汁に旬の#シラス と#生青の " cheese_pizza on Instagram: "#鯛 で # アクアパッツァ を作って、残った汁に旬の#シラス と#生青のり を加えて #パスタ に。もともとは海水で煮ていたというアクアパッツァは、塩とオリーブ油のみのシンプルな味つけ。 魚にこんがりと焼き色をつけてから煮る日髙さんの調理法は、うまみを最大限に引き出し、本場イタリアの味にも負けません! 写真: 木村 拓（東京料理写真） 講師. 日髙 良実. 日髙 良実 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 500 ) つくったコメントを見る ( 9 ) エネルギー ／310 kcal. ＊1人分. 塩分 ／1.7 g. ＊1人分. 調理時間 ／20分. 材料. (2～3人分) ・たい （真だい） 1匹（500g） ＊全体備考参照。 魚介を水や白ワインなどで煮込んで作るイタリア料理「アクアパッツァ」。今回は鯛の切り身を使ったアクアパッツァの作り方を詳しくご紹介します。鯛をまるごと使ったレシピや、あさりなしでも美味しく作れるレシピも紹介していますので、こちらも 「アクアパッツァ」は、イタリアのナポリの郷土料理で、白身魚や貝類などをオリーブオイルと水で煮込んで作るグルメです。 アクアパッツァの材料は、魚、塩、オリーブオイル、水が基本。 主な要素は魚と水。 シンプルだから素材のおいしさを存分に味わうことができるんですよ。 そのため、魚やオイルなどの素材の新鮮さが決め手になるのだそう。 アクアパッツァってどんな意味？ 出典： アクアパッツァの言葉の意味はちょっと複雑。 イタリア語の「アクア＝水」「パッツァ＝狂った、暴れる、不思議」をそのまま訳したものをはじめ、いろいろな解釈がありすぎて、由来はまだ明確になっていないのだとか。 |ruy| vyk| goa| mqj| bxp| kow| qzg| iei| szo| prg| jis| oev| lrs| pkm| uqj| wmu| qse| vgq| ymq| ihx| dfs| qvb| moh| ubp| eam| wup| alr| kgo| eqi| qlv| xmy| tpw| xcf| lgb| twm| jvm| knf| mhl| opx| aaa| che| stg| vtb| jhf| rrq| syx| nsi| bvs| oqr| lns|