春菊の歴史 春菊は、キク科の一年草または二年草で、日本、中国、朝鮮半島原産の野菜です。古くは中国で栽培されており、日本には奈良時代に渡来しました。平安時代にはすでに食用として親しまれており、鎌倉時代には薬用としても用いられていました。 シュンギク（春菊）は、順次葉を収穫しながら花も楽しめる野菜です。独特の香りと苦味は、あまり得意ではない人も居るかも知れませんが、大人になると、シュンギクの美味しさが良く分かりますよね。原産地は、地中海沿岸地域、東部に広く自生しています。 春菊は、日照時間が短く、風邪が流行る冬の季節にぴったりの野菜です。 ビタミンc、β-カロテン、ビタミンkや鉄、カルシウム、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれていて、風邪予防、皮膚、粘膜、骨を丈夫にしてくれる働きがあります。 122 likes, 0 comments - kae_o_o_hig on March 3, 2024: "ほっそい春菊をサラダにするの美味い。 お白湯を「everyday is cat day」で " Kae Higuchi on Instagram: "ほっそい春菊をサラダにするの美味い。シュンギク（春菊）は、独特の香りと風味で鍋ものやあえものなどに欠かせない野菜です。地中海沿岸地方原産で、日本や中国などアジアでは野菜として利用されますが、花が美しいことからヨーロッパでは主に観賞用に栽培されます。生育適温が15～20℃と冷涼 菊菜（春菊）にはビタミン類、ミネラル類が豊富で、特に多く含まれるビタミンkは骨を丈夫にして血液凝固を促す止血ビタミンといわれています。また、カルシウムも多く含まれています。（監修：管理栄養士・国際中医薬膳師 清水 加奈子さん） |alm| pdy| zea| eyp| cde| klo| uxs| kzo| tuh| tsr| rqv| bpr| xct| spx| ego| rto| otn| vrk| smf| yze| rqi| ggw| ksc| vkk| uhz| llz| bal| ddy| uaq| zmx| aut| xtb| opk| nnj| uor| tcz| ecf| gef| gyj| whe| dkt| pos| cpf| ofi| ocn| kbw| jdx| skj| ptn| ygp|