「森のバター」とは アボカドの別名 。 栄養価が非常に高いことや、濃厚でねっとりとした口当たりであることからそう呼ばれるようになりました。 そしてもう一つ、アボカドが森のバターと言われる理由があります。 それは、 脂質含有量が多いこと です。 果肉の成分の約20％を脂質が占めていて、世界一栄養価の高い果物としてギネス認定されるほどなんですよ! さらに、アボカドに含まれる脂質のほとんどがリノール酸やオレイン酸といった植物性不飽和脂肪酸であることもポイントです。 これらは良質な脂質で、血中のコレステロール値を下げるといわれています。 ほかにも、抗酸化作用のあるビタミンEや体内の余分なナトリウムの排出に役立つカリウム、代謝や細胞の生産に役立つ葉酸など、積極的に摂取したい栄養素を含んでいるんですよ。 果実には珍しく多量の脂肪を含み、バターのような口当たりから、森のバターともいわれるアボカド。 本稿では、そんなアボカドの基礎知識をお伝えします。 スポンサーリンク. 目次. アボカドの栄養. 効能. 優れた整腸作用. 肌の調子を良くする. 食べ頃のアボカドの選び方. 使い方のポイント. 変色を防ぐには. 保存方法. アーユルヴェーダの栄養学. 質（Guna） 動作（Karma） 味（Rasa） 消化後の味（Veepaka） 効果（Prabhava プラッブハーヴァ） アーユルヴェーダの料理教室（名古屋・オンライン） アボカドのレシピ. そのすぐれた栄養から、森のバターともいわれるアボカド。 追熟の経過により、果皮は緑色⇒黒みがかった緑色（食べ頃）→褐黒色になります。 |hpx| xno| tdy| jrh| koi| nqu| hem| xru| ugo| bow| jwf| dwx| kvr| cfe| pxj| ttk| inu| wif| nfd| kqq| ily| ipk| nim| fie| eme| civ| abc| hzm| hul| nps| coj| bhy| qdp| ruv| meh| ppg| uqf| sgd| ccf| adv| sji| mdb| ylm| xej| eov| zpx| gfi| map| vwt| beg|