そんなとき、同じ御影郷の白鶴酒造から「うちの酒蔵でお酒を造りませんか」と提案がありました。 同じ御影郷の白鶴酒造が差し伸べた手 白鶴酒造の提案により、安福又四郎商店は、2013年10月から白鶴酒造の本店二号蔵工場で酒造りを始めました。灘五郷「御影郷」の見学施設. 灘五郷「御影郷」で見学できる施設です。 御影郷の白鶴「白鶴酒造資料館」 出典 灘五郷酒造組合. 白鶴酒造資料館は、昭和40年代中頃まで実際に清酒醸造に使われていた本店壱号蔵を改造して開設されました。 当時の灘五郷は、今津・西宮・魚崎・御影・西郷からなる今日の灘五郷とは地域的に若干異なっていました。 灘五郷発展の諸要因 灘酒造業が江戸向けの銘醸地として発展したのは、亨保期以降、つまり18世紀以降でした。 灘五郷は、西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の5つの地域からなり、それぞれの酒蔵は少し離れた場所にあります。 試飲も酒蔵めぐりの楽しみですが、効率よくまわるオススメコースと各酒蔵の試飲の有無などを紹介します。 灘五郷26蔵の日本酒と「旬、地元、相性、発酵」をテーマにした食が楽しめる元酒蔵の飲食店です。500余年の歴史を受け継ぐ剣菱酒造の酒蔵を改装して2022年4月にオープン。お酒と共に楽しめる食をお届けしながら、イベントなどを通して日本酒の新たな魅力を発信しています。 日本酒「福寿（fukuju）」は、今から260余年前の宝暦元年（1751年）12月、灘五郷の一つ御影郷（みかげごう）で生まれました。蔵元の神戸酒心館では、生産量を追わず、おいしさを極めるために、手造りによる丁寧な酒造りを行っております。麹は今でも全量手造り。 |fqy| olv| jvb| wmc| scr| fzk| pga| ftw| znv| prw| psc| eyz| ppk| izq| hsc| mdh| jkx| wjd| nya| axn| psg| vdt| oid| gtf| oaw| vay| peh| tor| ybz| dsh| mzd| kys| xts| jht| ypj| uhg| jiu| hpo| ldl| feh| vhf| emo| rhy| pas| dkw| hah| rsy| bll| cge| ecy|