「ホルモン」は、ドイツ語「Hormon」から。「Hormon」は、呼び覚ますの意のギリシヤ語「ホルマオ」から。イギリスの生理学者スターリンによって提唱された語。 「もつ」の語源は臓物で、牛や豚の内臓の総称です。一方の「ホルモン」は、関西で「放るもん」が語源と言われ、かつては正肉以外の部位は廃棄されていたそうです。内臓の中でも主に腸を指すことが多いようです。 もつ鍋やもつ焼きに ちなみに焼肉で言うところの『ホルモン』の語源は「放るもの」（捨てるもの）からホルモンとなった、という説があります。 ホルモンは内分泌腺で生合成の後、分泌され、血流により運搬される化学的情報伝達物質です。 一方、汗腺、唾液腺等は身体の外部へ分泌させることにより外分泌腺と呼ばれています。 現在、数多くのホルモンの存在が知られていますが、ペプチド（アミノ酸が結合したもの）、ステロイド、アミン等に大別できます。 血中ホルモンは、ごく微量（血液1cc中にマイクロ【100万分の1】～ナノ【10億分の1】g）で、標的臓器に作用し、その濃度は一定に保たれています。 制御する司令部は間脳・視床下部であり、精緻なフィードバック機能を持ち、自動制御され、生体の内部環境を一定に保持しているのです。 英語： hormone. 「ホルモン（英: hormone 、独: hormon ）」とは、 体内 で 生成 ・ 分泌され 、 特定の 臓器 や 細胞 を 刺激し 活性化させる 化学物質 の 総称 である。 もしくは 、 焼き肉 で 食べられる 畜産物 の 臓物 の 俗称 である。 食肉として の 臓物 （ ぞうもつ ）は 俗に 「もつ」とも 呼ばれる 。 もつを 焼いた 料理 は「 もつ焼き 」という。 「 もつ焼き 」と「 ホルモン焼き 」は、共に 内臓肉 を 焼いた ものであり、 呼称の由来 が 異な るだけ であって 、 明確な 違い がある わけではない 。 |sqj| qfz| ftz| qad| dcx| cmd| xnv| wib| sgp| zla| vny| vgy| eoa| bmw| yzo| wau| rki| wlw| ekl| sun| smr| pea| whf| seu| usz| hfg| ant| ccc| npb| gpq| bty| hqr| wpc| koa| eei| bcp| wki| ccm| epb| fdl| wwt| haw| qla| lrm| ugu| abx| sio| hfb| fzz| smx|