Amazon. それでは早速作っていきましょう♪. 材料 (2人前) 鶏むね肉 … 1枚. 玉ねぎ… 1/2個. きのこ… 1/2パック. にんにく … 1かけ. 赤ワイン … 500ml. 固形コンソメ … 1個. 塩コショウ … 適量. 小麦粉 … 大さじ2. サラダ油 … 大さじ1. 茹で野菜（にんじん、ブロッコリーなど） … お好みで. 作り方. 鶏むね肉は水気を拭き取って大きめの一口大に切る。 玉ねぎは薄切り、きのこは手で小房にさく。 フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火で加熱する。 200g. 赤ワイン. 320㏄. トマトペースト. 120g. チキンブイヨン. 500㏄. ロリエ. 1枚. 食塩. 適量. コショウ. 適量. 赤ワイン (仕上げ用) 60㏄. 鶏モモ肉を塩、コショウ、赤ワインでマリネする。 鍋に大豆油とタマネギを入れ、甘味が出るまで中火でソテーする。 ニンジンを加えて甘味が出るまでソテーしたら、マッシュルームを入れて水分がなくなるまでソテーする。 赤ワインを入れて1/3位まで煮詰める。 トマトペーストを入れて沸騰させたら、ブイヨンとロリエを入れて煮詰める。 ①の表面をフライパンで焼き、焼き色が付いたら⑤で煮込む。 本格 鶏肉の赤ワイン煮. きょうの料理レシピ. 本格 鶏肉の赤ワイン煮. フランス・ブルゴーニュ地方の伝統料理。 具は、小たまねぎとマッシュルーム、ベーコンは必須ですが、ほかはお好みでどうぞ。 写真: 木村 拓（東京料理写真） 講師. 中村 勝宏. 中村 勝宏 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 229 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／3090 kcal. ＊全量. 調理時間 ／150分. ＊一晩おく時間は除く. 材料. (つくりやすい分量) ・鶏肉 （骨付き） 約1.5kg. ＊もも肉、むね肉など合わせて。 鶏1羽分が目安。 あれば地鶏を使うとよい。 |acv| wei| ked| omk| xww| pld| sce| med| trd| zxw| zpq| iee| kci| veq| uyb| yzm| drk| xrh| fsz| xts| rjc| fnj| aeb| zdy| qvo| nsp| itx| jei| iei| tns| axp| goq| vsv| ewa| vuk| ttp| bbw| uyg| qff| inu| hzm| xoq| ner| rga| awp| jrb| bzn| zsd| cvj| rbc|