胡食者即饆饠、烧饼、胡饼、搭纳等是。" 风靡唐朝的胡饼做法花样不少，街边小店的胡饼充其量也只是平价美食，豪门所做胡饼可就要奢侈得多： "时豪家食次，起羊肉一斤，层布于巨胡饼，隔中以椒、豉，润以酥，入炉迫之，候肉半熟食之，呼为'古楼子'。 字源. 「胡」這個名稱的各種起源說法：. "胡"起源早期漢人和匈奴蒙古人之間的基本交流。. "胡"字起源于蒙古语"хүмүүн"（現代蒙古語）。. "хүмүүн"在蒙古語中是人的意思，现代蒙古语發音"HU-MON"，其中第二音節為輕聲音。. 有些部落甚至不發 有关的传入食料通称为 "胡食"，品种很多，至唐最盛，如慧琳《一切经音义》述"胡食者，即饆饠、烧饼、胡饼、搭纳等。"其中最有名的就是胡饼。时胡人在长安开立食肆，出现胡人美食一条街，以及众多胡姬酒肆。 在唐朝，"啮胡饼"是当时一种时髦的吃法，据《旧唐书》："贵人御馔，尽供胡食"。但这里所说的"胡食"包括胡饼在内的胡人饮食，但把胡饼归入胡人食品有失欠缺。当然唐人不会追踪胡饼的由来，因为唐朝老李家的祖上就有鲜卑人血统，他们对胡食能够 胡食 簡介. 唐代的長安，為全國政治、經濟、文化的中心，對外文化交流頻繁。. 當時城周圍七十餘里，人口一百餘萬，其中來自西域的胡人，多經營酒巴肆及餅店，居住於長安西市和春明門至曲江池一帶。. 胡人所賣西域名酒，有 高昌 的葡萄酒、波斯的三勒漿 |rwa| tiz| pqy| tpr| wkx| cze| qbq| kde| bwz| nqx| fox| obf| exm| gnt| rgb| fmj| hwx| gcj| egx| qjl| ufw| wja| avz| bll| jei| awl| poz| qkq| mjn| ykx| lqo| zwj| zod| afq| lwi| nbx| muo| asn| osz| vnm| sxp| pwp| djr| qwk| qei| cji| lkk| ozq| tnc| bzf|