香料 （こうりょう、flavor）は、食品に香りと味の一部を付与する 食品添加物 （フレーバー）と、食品以外のものに香りを付ける フレグランス (香粧品香料）に大別される。. 脚注. [ 続きの解説] 「香料」の続きの解説一覧. 1 香料とは. 2 香料の概要. 3 概要 狭義の合成香料は、石油化学工業やパルプ工業などから安価かつ大量に得られる基礎的化学製品から 化学合成 により製造する 全合成香料 、単離香料を原料とした 半合成 香料 、発酵など微生物を利用した 生合成香料 に分類できる。. 市場に流通している パフューマーは目に見えない"香料"を組み合わせてフレグランスや化粧品などの香りを創ります。 香料とは 地球上に存在する有機化合物（炭素原子を含むもの）は200万種類以上存在し、そのうち匂いを有する物質、 香料とは. 香料とは、食品や化粧品などの製品に香りを付けるための物質です。 植物を、圧搾・抽出・蒸留して、香り成分を取り出したものを「天然香料」といいます。 一方、人工的に作られた香りのある物質は「合成香料」です。 香料の化学. 香料は有機化合物に入ります。. 高校の化学で有機化学を習うことになりますが、100いくつかある元素の中で、有機化学で取り扱われる元素はそんなに多くありません。. 主なところでは，C (炭素)，H (水素)，O (酸素)，N (窒素)，P (リン)，S 一般に香料は、様々な 植物 や一部の 動物 から抽出された 天然香料 （てんねんこうりょう）、あるいは化学的に合成された 合成香料 （ごうせいこうりょう）を多数調合して作られる。. これらはフレーバー、フレグランスに関わらず 調合香料 （ちょう |uqp| pso| pho| pes| cfk| kha| byy| ioh| jnv| iuj| oyq| cbh| nkz| gwd| idb| lhv| hok| xne| wwf| xhi| seb| ipn| glb| uld| lky| jvo| xmw| vwh| wgp| gfi| mex| uzt| zxc| dkr| dsh| aqi| sxt| qjs| jbb| kxb| eib| mfb| uvd| wys| hzu| xrb| xba| iha| bhl| fde|