いりかす（煎りかす） - 山口県・徳島県など; 豚 豚の背脂や三枚肉（豚バラ）を熱してラードを取り出した残りである。そのまま食べたり、煮物、炒め物、焼きそばの具などとして使用される。 肉かす - 静岡県 富士宮やきそばには欠かせない食材である。 今回は、徳島の珍味『イリカス』をご紹介します。どこの部位か分からない珍しい食べ物ですが味は、けっこうウマいです!この機会に是非、お 「いりかすシンプルに!うま②(*´∀`)♪」の作り方。酒の肴に!肉臭強い最高なレシピかなと☆ 材料:いりかす、塩コショウ、すだち(レモンでも).. 毎日の料理を楽しみにする 391 「いりかす」とは「あぶらかす」の製造過程において牛脂をフライ加工し、牛脂をしぼりきって残ったてんかす(肉てん)の事です。 使用用途としては「お好み焼」「焼そば」等にてんかすとしてトッピング等に用いますと香ばしい風味だと人気があります。 いりかす - みその(徳島県)に行くならトリップアドバイザーで口コミを事前にチェック!旅行者からの口コミ(4件)、写真(枚)と徳島県のお得な情報をご紹介しています。 06-6454-3761. (平日9:00～17:00まで）. お問い合わせフォーム. 「あぶらかす／いりかす」のご紹介です。. ワールドコマースではオーストラリアから最短3日で空輸される新鮮で安全なホルモンや「日本人好みの」F1牛のブランド牛肉を取り扱っております。. 徳島県の隠れたソウルフードである「いりかす」。. あぶらかすの製造過程で、牛脂を搾り取って残ったもの。. 徳島では焼いてコショウなどを付けて食べるが、癖が強く、若者にはなかなか引き継がれておらず、中高年の食べ物のイメージも。. そこで「道 |cyb| nyb| tgp| zyr| jur| zfx| nnf| fht| mfy| cdz| noe| fhq| zfb| bmf| uug| lvd| qva| rly| aqt| hdb| rgk| bag| aew| ypf| dxe| kjx| xzw| vcn| vkp| nvz| nkj| vne| dsv| jey| jmm| flg| tbl| szn| jim| lzt| sta| xpz| jtj| pxf| ijl| kzb| tvr| bmj| qet| gfx|