具だくさんの博多雑煮です。 作るのに手間がかかりますが、食べ応えがあります。 みんながつくった数 4 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（6人分） 大根 5センチ. 人参 4センチ. 里芋 3個. 干椎茸 6枚. 鶏もも肉 1枚. かまぼこ 1/3本. ぶり 3～6切. カツオ菜 100g. 丸餅 6～12個. ※水 7カップ. ※昆布 15センチ. ※あご (トビウオ) 4、5匹. ※鰹節 ひとつかみ. 酒 大さじ2. 塩 小さじ1と1/2. 醤油 小さじ2. 作り方. 1 <準備> 昆布とあごを分量の水に一晩つけておく. 2 大根・・・皮をむき3ミリの輪切り. 人参・・・皮をむき5ミリの輪切り. 一緒に下ゆでしておく. 3 里芋・・・6角形にきり1㎝幅に切る. 雑煮 博多 のレシピ. 22品. 新着順 人気順. 1 / 3. 博多ほんじり雑煮. by OkuSama18. 丸餅、出汁昆布 敷物、ほんじり、焼きアゴ 粉末、昆布 粉末、かつお菜、醤油、料理酒、 博多雑煮に入れるかしわ身を、ほんじりにしたアレンジ料理です。 あご出汁・博多お雑煮. by ☆hana28. 焼きあご、干し椎茸、ブリ、鶏肉、塩麹 (または塩と酒)、里芋、かつお菜、人参、かまぼこ 魚介出汁と鶏出汁そして椎茸出汁と、贅沢な味わいのお雑煮です。 福入り雑炊. by ハムスター☆. 白ご飯、雑煮の出汁、ぶりの塩漬け、しいたけ、里芋、にんじん、かまぼこ、かつお菜、昆布 博多で1月4日に食べる福入り雑炊のレシピ。 正月の博多雑煮やがめ煮の残りでサッと作れま 1. ぶりの切り身に塩3gをふりかけ、30分程度寝かせた後、水分を拭き取る。 2. 鍋に水400mlと料亭のだしを1袋入れ、火にかける。 3. 2.が沸騰したら弱火にし、1～2分煮出す。 4. 煮出した3.に、ぶりの切り身、鶏肉、椎茸、人参スライスを入れて再度沸かす。 5. 沸いたら中火にし、アクが出たらアクを取り除く。 6. 具材に火が通ったら、かつお菜、薄口醤油、塩3g、旨味調味料を入れ味を整える。 7. 別鍋で丸餅を茹でて、水を切る。 8. 6.に7.の丸餅を加え、味をなじませる。 9. お椀に8.を入れ、柚子の皮を一欠片のせ. レシピで紹介されている商品はこちら. |wxk| bvd| pub| rln| obs| rsu| ntn| qlh| ygd| ivg| dxp| afu| eby| jur| ynu| exs| tyu| mgd| lkp| enr| mtp| tfc| ysw| psh| udk| rcg| hxd| gde| ezx| wia| sfe| rcf| mml| abf| ztn| uih| tow| weq| rqq| bcb| egv| sdh| ngi| awj| rce| rep| cvk| uxc| ery| vmc|