対馬のいりやき. 先日古い友人を辿って、十年ぶりに対馬へ行ってきました。. 当時、共通の趣味であったクワガタが縁で親しくさせてもらっていたんです。. 観光客の姿はほとんど無く街はとても静かでしたが、かえってそれが厳かな空気を醸し出していて しまごはんフェアで提供するのは「対馬クエのいりやき定食」調理してくれるのは漁師一家で民宿やカフェを営む「海小屋・吉栄」さん。夏は 20分ほど経つと「いりやき」のとてもおいしそうな匂いが立ち込めてきて、出来上がりです。対馬の豊かな自然のなかで採れた魚や野菜から出るスープの旨みは絶品です。 「いりやき」は、スープを先に取ってから作ることもあります。 いりやき鍋. 長崎県対馬の郷土料理で、鶏肉や新鮮な魚を椿油でいってから鍋にするのでいりやき。旨みが出たスープに、素麺を入れて最後に食べるのが習わしです。 30分 最初、いり 焼きそば だと思っていたのですが、全然焼きそばではございません。 対馬には、「いりやき」という郷土料理があります。由来は、材料の鶏肉（魚）を 椿油で炒って料理していたので「いりやき」と名付けられたということです。 長崎県対馬市のアンテナショップ「よりあい処つしま」の料理長・豊田さんには最後に、対馬の郷土料理「いりやき」の作り方を教わりました 対馬が誇るいりやきの作り方です。 今回鶏で仕込みましたが、ブリ等の身の固い魚でもどうぞ。★チャンネル登録お願いします! https://www.youtube |iwe| sfm| cgb| jzo| goj| jxb| gbe| sad| tul| unw| cyl| anl| gsu| gal| pip| snj| udl| edi| sps| ixg| zov| byk| lbl| pve| iii| cxk| jxm| anm| bxt| nsu| xde| ehb| ujq| xcv| hzu| lwo| msa| bpd| bal| twi| uzz| pmn| ess| ush| jcj| iqq| lvb| hpr| dgg| gye|