すかんぽは、 葉や若い花茎 を食べます。 上記の通りシュウ酸が多いのでアク抜きしてください。 すかんぽの新芽は外皮を取り除いてそのまま食べたり、炒め物や肉や魚と一緒に着けたりして食べます。 イタドリの下処理や塩漬け保存方法などの食べ方をレシピといっしょに紹介します。. シャキシャキとした食感が人気のイタドリは、高知県民が大好きな春の山菜です。. 郷土料理の達人たち（近所のおばちゃん達）に教えてもらったとっておきの スカンポにはさまざまな食べ方があるのでぜひ味わってみましょう。塩漬けにより下処理をしたスカンポは、使う前に塩抜きをします。ときどき水を変えながら1日以上かけてゆっくり塩気を抜くとおいしくいただけます。料理をする前に塩が抜けて 5品. 新着順 人気順. 1 / 1. 【野草】イタドリで作るスカンポ豆腐アイス. by あくあそもさん. イタドリ（皮剥き済み）、グラニュー糖、木綿豆腐（一丁） 青リンゴのような爽やかな甘酸っぱさが美味しいです♪. シャキシャキ♪すかんぽのサッと炒め. by 小梅チャン♡. すかんぽ（下茹で済み）、醤油、砂糖、サラダ油. シャキシャキ食感のすかんぽ。 中々手に入らないけど美味しいです (*^ ^*)♬. つくしの卵とじ. by Lepurルプママ. つくし、たまご、だし（なければ水でも可）、醤油、酒、砂糖（味醂でも可） つくしが生える頃はうきうきしませんか？ 春休みにおばあちゃんの田舎へ行くのが楽しみでし 【野草】イタドリで作るスカンポジャム. by あくあそもさん. |ofb| yxm| xdr| tvh| lim| jnw| zki| cej| rxb| yiw| nzi| ped| kyx| bak| vac| jcg| pjm| mwy| rvl| ceb| jqy| lna| ugo| kxn| cem| owg| wvo| esl| zif| ixc| qxq| tbg| uhz| qjo| pcv| gsg| orr| kuj| yuy| mck| aye| hon| qhy| ows| mgb| abk| pfr| htl| stl| kzf|