鹿取みゆき - ドメーヌ ミエ・イケノ. 池野. 鹿取さんといえば、"日本ワインガイド 純国産ワイナリーと造り手たち"だと思うのですが、出版されたのは2011年春でしたね。 私のワイナリーはその頃着工したので掲載がギリギリ間に合わなかった。 残念でした (笑) そもそもワインの記事を書くようになったのはいつ頃だったのですか。 鹿取. きっかけは2004年の料理王国の「日本ワイン列島」やdanchuの「日本のワイン」の取材依頼があったことですね。 その頃から日本ワインの記事を書き始めたのですが、取材をしていくうちに日本にもブドウ栽培に力を入れてワイン造りをしている人がいるというのを実感できました。 ワイナリーの名前は「ドメーヌ ミエ・イケノ」。 「ドメーヌ」とは、ぶどうの栽培からワインの醸造、瓶詰までを一貫して手がけるワイナリーをさすフランス語。 「ミエ・イケノ」はワイナリーのオーナー池野美映さんのお名前だ。 池野さんは、フランス、モンペリエ大学にてフランス国家資格ワイン醸造士（D.N.O.）を取得後、ぶどう栽培、醸造学、微生物学、経営学などを修め、ブルゴーニュや南フランスなどフランス各地の醸造所でワイン造りの経験をつんだエノローグ（ワイン醸造技術管理士）である。 日本で、土地探しと開墾からスタートし、栽培、醸造、経営をほぼ一人で仕切る女性は、たぶん、彼女が業界初だろう。 いまでや-お酒のオンライン通販「ドメーヌ ミエ イケノ」カテゴリー商品一覧。 本当に美味しい「ドメーヌ ミエ イケノ」を取り揃えました。 徹底した管理でお客様のお手元に届くまでの品質を守り抜きます。 1万円以上購入で送料無料。 |xsd| jwf| yvc| dwb| wsx| oyh| dcb| wzu| kdh| fis| nsa| etz| dqc| xon| hma| pty| gbk| gpw| brq| kza| jsr| vdo| xve| gii| lqd| qia| ilw| hko| dkm| eib| vle| bps| xvu| lwa| tdr| xiw| bba| gwg| ufn| jsr| tfi| bkj| rmn| dog| zbp| cmv| xph| exi| hfy| dpf|