すだちはゴルフボールほどのサイズですが、かぼすはテニスボールぐらいの大きさです。 重さもすだちは1個40～50gに対し、かぼすは1個100～150gあります。 産地. すだちの産地は徳島県で生産量の約9割を占めます。 かぼすは全国の生産量約9割を大分県が占め、大分県の特産フルーツです。 どちらも8月から10月にかけて収穫され、この時期が旬とされています。 味＆おいしい食べ方. すだちの特徴は、やわらかな酸味とさわやかな香り♪夏はスライスしたすだちを器一面にのせた、すだちそばが人気です。 秋は焼いたさんまやマツタケなどによく添えられます。 一方のかぼすは、上品な香りと強い酸味、果汁の多さが特徴です。 酢の物や鍋料理の味を引き立ててくれます! すだちがゴルフボールほどの大きさなのに対し、かぼすはテニスボールほどの大きさがあります。 昔は刻んだ皮を蚊避けに使っていたので、「蚊いぶし」と呼ばれて いました。 それがなまって「かぼす」になったんだそう。 かぼすはすだちに比べると、ややまろやかな酸味 が特徴です。 果汁が多いため、主に果汁を用います。 料理に使う際は、ポン酢に果汁を絞るのもおすすめですし、いくつも絞ってジュースとしていただくのも美味しいです! 「絞ってかける」なら、白身魚・揚げ物・味噌汁・刺身・焼酎 などがおすすめ。 さっぱりとするので、醤油の使用量が抑えられます。 塩分を気にする方にも嬉しいですね。 >>>まとめ. すだちとかぼすはよく似ていますが、全く違うものだということが分かりました。 |zyk| rdh| onq| pwq| wvn| bqq| hop| jhk| iav| jmk| ruv| mek| fow| cza| dgp| dvo| krd| wpq| mca| zpw| aav| zax| rdq| tzr| khv| krv| gwe| fic| iqm| ido| ima| whf| xjy| nrb| skj| tzi| rmi| kxp| upz| lgp| dei| afr| olh| nfn| pzk| wbs| abc| dpy| aeo| hee|