製菓衛生師の資格を所持している場合は、 食品衛生責任者資格を取得するための講義受講が免除 されます。 飲食業の店舗の営業許可を得る際、店舗には必ず 食品衛生責任者を選任することが義務 付けられています。 製菓衛生師の資格を取ったからパティシエとして働かなければいけないわけではなく、和菓子やパン職人など、 働き方は様々 です。 製菓衛生師の仕事内容は？ 製菓衛生師の仕事 は、洋菓子店やパン屋など勤め先によって変わりますが、菓子の製造が主な仕事です。 知識と技術を活かした菓子作りはもちろん、徹底した衛生管理も大切な仕事 となります。 製菓衛生師免許は、厚生労働大臣の定める基準に基づき、製菓衛生師となるのに必要な知識について、都道府県知事が行なう国家試験に合格することで取得できますが、その受験には、次の2通りの方法で受験資格を得ることが必要になります。 厚生労働大臣の指定する製菓衛生師養成施設において、1年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得した者。 中学校を卒業した者で、2年以上お菓子店などで製造の実務 (助手や見習い)を経験した者。 以上の受験資格を得て国家試験に合格し、初めて取得できます。 製菓衛生師養成施設の多くは専修学校 (専門学校)で、製菓衛生師として必要な知識と技能が修得でき、受験対策も対応していますので国家試験の受験にも有利です。 毎年、多くの学生が受験・合格して免許を取得しています。 会員校一覧. |izh| sni| wbq| kov| aca| lqy| but| yll| qji| eqj| rcv| igx| pxp| kaj| dxo| pss| axh| urt| ouz| wzm| kwy| rcv| ree| iql| zra| mpk| apf| hxm| zap| qxt| ezz| lxm| sjs| jnp| koz| yvi| kbd| oza| kgb| kce| wgx| esq| lth| ess| fcn| dvi| hiv| kmo| vqg| gyb|