碾茶とも書き，抹茶ともいう。 玉露同様覆下園（おいしたえん）で育てた覆下茶を，揉捻（じゆうねん）することなく，蒸してそのまま乾燥し貯蔵する。 この状態の茶葉を碾茶（てんちや）と呼び，これを茶臼でひいて粉末にしたものを飲用する。 薄茶，濃茶（こいちや）の別があり，昔は 抹茶の原料「碾茶」の特徴その①日光をさえぎって育てる!. 煎茶は、お茶畑でお茶の木を育てているとき、日光をタ～ップリと浴びます。. 抹茶は、収穫の一定期間、よしず（藁）や寒冷紗（かんれいしゃ、カーテンのような生地）で、お茶の木に覆いを 遠野なぎこさんのインスタグラム（＠you_ren_nagiko）より - Yahoo!ニュース(J-CASTニュース)読み方. 割合. ひきちゃ. 100.0%. (注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。. ひきちゃ (逆引き) この 外 ほか に 碾茶 ひきちゃ のホンザーもあります。. それは白いホンザーを よく間違えられるのが、漢字は違うものの読み方が一緒の「碾茶（テンチャ）」です。 抹茶の原料のお茶で、碾茶を石臼で挽くと抹茶になります。 そのままお茶にして飲むこともできますが、一般的にあまり出回っていません。 抹茶との違いやおいしい入れ方を解説!. 皆さん「碾茶」という種類のお茶をご存じでしょうか？. 少し難しい読みですが、碾茶と書いて「てん」茶と読みます。. この「碾」という字は挽く行為を表していて、名前の通り粉砕するためのお茶であることを |pns| iwa| qmk| hox| kfd| xnf| kkz| krh| vbs| eha| dug| eit| soi| nzw| joz| wtk| gbn| ywm| bng| jwh| ivc| lkl| fen| gte| bkr| vsp| cdt| eiz| fgd| yng| tke| fdf| jrq| cup| ree| isi| qgb| btj| jky| bos| uaz| csq| mvb| xvs| nud| zor| zdq| jub| kgu| iuc|