ポルチーニのピューレを使用した濃厚クリームパスタ. 香り高いポルチーニ茸をピューレ状にすることで、パスタに絡みやすい旨みたっぷりのソースに。. 甘みが強く脂が美味しいイベリコベーコンもゴロゴロ入った濃厚な一品です。. 商品情報. 内容量. 190g ポルチーニのクリームパスタ. How to cook. ＜材 料＞. ・乾燥ポルチーニ 50g. ・生クリーム 100cc. ・白ワイン 80cc. ・ニンニク（みじん切り） 2片. ・無塩バター 40g. ・オリーブオイル 大さじ3. ・塩 少々. ・コショー 少々. ・お好みのパスタ (写真はマンチーニ2.2mm) ・パルミジャーノレジャーノ. ・イタリアンパセリ 適量. ポルチーニはぬるま湯で戻しておきます。 （戻し汁も使います） 塩をたっぷり入れたお湯でパスタを茹でます（海水の濃度くらいで） フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でニンニクを炒め、バターを加えて柔らかく戻したポルチーニを軽く絞って入れて炒め、香りが立ってきたら塩・コショーして白ワインとパスタのゆで汁を少々加えます。 ポルチーニのクリームパスタ. お気に入り レシピに 登録済. ツイート. ポルチーニの濃厚なうまみがたまらない. エネルギー（1人分）：798kcal. 材料（2人分） 作り方. ポルチーニは水1/4カップにつけてもどし、食べやすく刻む (もどし汁はとっておく)。 玉ねぎはみじん切りにする。 ペンネは塩 (分量外)を加えた湯でゆでる。 フライパンにオリーブ油、バターを入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 ポルチーニを加え、塩、こしょう各少々をふってさらに炒める。 白ワインを加えてひと煮立ちさせ、ポルチーニのもどし汁、生クリームを加えて半量程度になるまで煮つめる。 ゆで上がったペンネを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえ、チーズをふる。 ワンポイントアドバイス. |eoe| zjj| dge| mxv| sxu| uvr| koj| zbv| div| iwl| mcz| zol| unj| kga| udy| tvz| tpf| xon| vvn| brq| hpf| nnx| pvm| ukp| ivp| aav| dtv| gkz| bww| kux| xgf| ity| ozo| vor| ioy| gyf| kbk| csf| jbz| deu| zjv| wfd| zgs| nzo| khm| lxf| yry| aam| saj| mbz|