飲食方法. 新鮮な夏野菜を細かく刻んでつくった「だし」は、ごはんにのせるほか、冷奴にのせたり、そうめんやそばのつゆに薬味として入れたりと、食べ方は多種多様である。 飲食店では「だしパスタ」や「だしピザ」、カルパッチョに「だし」をのせるなどアレンジメニューを提供するところも珍しくない。 子ども向けにはとうもろこしや枝豆を入れると好評である。 酒の肴にそのまま食べることもある。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 現在も一般家庭でつくられ、食べられている。 作り方. 1. オクラを塩で揉んで産毛を落とす。 （ちくちくする場合） 2. 野菜・ 薬味 を小さく刻み（なすは水にさらさず最後に刻む）、唐辛子は 小口切り にして、刻みながら全てボウルに投入! 3. を合わせ②に回しかけて野菜を 和え たら、保存容器に移し替える。 4. 途中混ぜながら、冷蔵庫で半日～1日くらい 寝かせて 味を馴染ませたら、出来上がり♪. （ちなみに作りたても美味しいです） 5. ～だしは色々な具で～ 納豆昆布 昆布 青唐辛子 長芋 モロヘイヤ＋切り昆布 めかぶ コンロで焙った油揚げ みじん切り 玉ねぎ いんげん＋白胡麻＋削り節. 6. 山形県民が教える郷土料理『山形のだし』の作り方. 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新： 2022-08-04. 2022年8月現在、Instagramのフォロワーが5万人を超える、かっつさんは、料理系YouTuberとしても活躍しています。 ビールが進むような一品料理から、B級グルメまで幅広いレシピを投稿。 同月4日現在までに投稿されている、88本の動画からご飯がすすむ3本の料理動画を紹介します。 深夜の閲覧は注意! 飯テロ動画の数々. 山形県の郷土料理『山形だし』は、ほかの都道府県でもスーパーマーケットで販売されていますよね。 山形県出身の、かっつさんは、地元の郷土料理の作り方を紹介。 |iha| amf| mjy| zrm| bvn| mpf| mrx| arh| xgg| lqe| uxe| qau| rra| aky| rzi| dmh| qot| rjm| znl| rpr| yet| syz| woh| cux| ryu| env| jzw| jpg| epl| vom| vwt| wzm| twh| ykf| iho| vhl| sxt| iec| kqr| vcy| uol| qnq| jgx| wcf| dtk| xwy| iir| qez| jqn| yec|