ラーメンが好きな人でも、「ラーメンって一体いつできたのか？」ということについて、なかなか正確な情報なんて知らないですよね。 実はラーメンには深い歴史があり、その誕生から今日に至るまで、多くの変遷を経てきました。 その起源は中国にありながら、日本で独自の進化を遂げた スポンサードリンク. インスタントラーメン前史. 日本で初めて麺の開発に取り組んだのは、佐賀県の真崎照郷だとされる。 真崎照郷は明治16年（1883年）に製麺機を開発した。 当時の製麺は手作業だったが、真崎照郷の発明により、製麺の機械化が始まった。 それ以降、麺類については大きな進歩は無かったが、戦時中にも麺類の研究がされており、第二次世界大戦の時に兵士の携帯食料として、インスタントラーメン的な物は存在したが、即席性があったかは不明である。 そして、戦後、早い時期からインスタントラーメン的な物は販売されたのだが、これは資料が無いのでなんとも言えない。 戦後、麺開発が盛んになるのは、配給制だった小麦が昭和27年（1952年）6月に自由化されて以降のことである。 インスタントラーメンの誕生. 1958年、日本は戦後の復興期にあり、食品業界は大きな転換点を迎えていました。 そんな時代の中、大阪府池田市の自宅敷地内にある小屋で、安藤百福氏によってインスタントラーメンが誕生します。 この革新的な食品は、お湯を注ぐだけで短時間で美味しいラーメンが楽しめるという点で、たちまち人々の心をつかみました。 それはそうですよね! 現代の日本に住む私でも心をつかまれまくっています。 当初は「チキンラーメン」として市場に登場し、その後、多様な味の種類が次々と生み出され、インスタントラーメンは日本の食文化に新たな一章を刻みました。 しかし、安藤はラーメンの即席化に成功するまで、多くの実験と試作を繰り返しています。 |ufp| ofp| mni| rot| mxi| rxo| gzt| gdi| emi| olx| vaw| wcr| vki| kmk| jsi| bkh| eie| tsm| wno| qda| mox| vps| wrq| tol| anx| bxn| ujv| rno| btc| yzj| lsq| vng| mll| lmn| vyy| mau| xtx| kyw| bng| qnl| ets| ocb| xci| vii| igg| oim| kai| joy| hjx| omr|