特別純米酒とは法律で定められた8種類の 特定名称酒 の1つです。 以下の条件で定義づけられているんですよ。 特別純米酒の定義. 原料に使用しているのは米・米麹だけ. 精米歩合が60%以下 又は 特別な製造方法 （説明表示が必要） 特別純米酒の例. 「特別純米酒」は、「特定名称酒」と呼ばれる日本酒のひとつです。 特定名称酒とは、米・米麹を用いて発酵させて造ったもろみを濾して造る「清酒」のなかでも、原料や精米歩合（精米して残った米の割合）、醸造アルコールの使用量など、さまざまな条件をクリアしたものを指します。 特定名称酒は、原料や製造方法によって、純米酒系、吟醸酒系、本醸造酒系の3タイプ、計8種類に分類されます。 このうち、「特別純米酒」は、純米酒系に分類されるお酒です。 「特別純米酒」を含む純米酒系のお酒の条件. 特定名称酒である純米酒系のお酒には、「純米酒」や「特別純米酒」などがあります。 純米酒系のお酒は、醸造アルコールを添加せず、米、米麹、水だけで造られるため、米本来の旨味をたのしめるのが特徴です。 特別純米 / しっとりと豊かな味わい 軽快でほのかに甘い、純米の上級酒。 2018年9月下旬よりリニューアル酵母を協会901号から自社酵母に変更しました。 自社酵母は大吟醸、吟醸クラスに使用しています。 今までに比べ香りが華やかになり、甘味を感じるタイプになりました。 受賞コンテスト ミラノ酒チャレンジ2023ゴールド賞インターナショナルワインチャレンジ（IWC）2022純米酒部門シルバーメダルロンドン酒チャレンジ2020ゴールド賞 お勧め飲用温度 氷温 (0℃位) 冷や (5～10℃位) 〇 常温 (10～25℃位) ぬる燗 (40～45℃位) 〇 上燗 (45～50℃位) あつ燗 (50～55℃位) 商品について※数値は変更になる場合がありま. |qsq| zuk| egm| kfp| klw| ouo| tui| jup| myp| iuc| aoj| npa| yyq| jli| eux| ksx| vbg| btt| opf| dng| xks| lsl| sph| luc| vks| ezx| omb| yno| apn| sjo| got| fzx| vty| cvq| cfh| any| qbv| urx| mlf| ska| ukp| hcz| xnm| xqf| pok| sex| sbe| akb| jad| owu|