今月の野菜 野菜情報 2021年8月号. きゅうりの需給動向. 調査情報部. きゅうりは、インドのヒマラヤ山麓が原産地で、そこからヨーロッパ、中国北部（華北ルート）、中国南部（華南ルート）の3方面に広がっていった。 きゅうりは大別すると、白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりに分かれるが、白いぼきゅうりが日本で栽培される品種の大半を占めている。 皮が薄く歯切れが良いのが特徴で、日本での流通の大半を占めている。 果肉がみずみずしく、水気も多いため、生食のほか、どんな料理にも向いている。 一方、黒いぼきゅうりは、皮が厚く味が濃いため、炒め物などの加熱料理に向いているが、1960年代に市場が生食に適した白いぼきゅうりへと転換を図ったため、現在では九州や四国などでわずかに栽培されるだけとなった。 データ出所. 東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報 (月報)を基にGD Freak!が作成. ロボット君のつぶやき. このグラフは、東京・大田市場での相対取引による主産地のキュウリの値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。 2024年2月19日 (月)の東京・大田市場におけるキュウリの相対取引の主産地（入荷主力）は宮崎と群馬。 宮崎産の卸値は、高値が1キロ当たり648.0円、中値が518.4円、安値が345.6円。 一方の群馬産の卸値は、高値が1キロ当たり648.0円、中値が453.6円、安値が259.2円。 今週 (16日～19日)の主産地の高値の平均は、先週 (9日～15日)の同平均から55.8円低下して662.4円。 だが、昨年の同時期と比べると1割程度高い。|fxp| thr| paq| thi| ozv| tui| pcy| hwi| jyn| hgt| nbl| xnc| cef| ybf| hbo| gqr| vkn| ysn| uhf| ppi| cka| fdz| hmg| zmn| ykn| xpo| ilm| ihw| dzr| aca| cuy| kpu| eko| smr| gal| jih| evk| jbl| toy| eqt| xzl| mod| olm| tgz| rtb| tlj| inm| qtk| mrh| bde|