水菜の収穫時期は？ 水菜は株が大きくなるにつれて葉が硬くなりますので、収穫適期を逃さないようにします。 春蒔きで60日前後で、秋蒔きで90日～120日くらいが収穫の時期の目安となります。 小株取りでは草丈が20cm以上になったら収穫しましょう。 水菜（ミズナ）の栽培方法・育て方について、種まきのやり方から栽培管理・収穫のタイミングまで丁寧に説明します。基本的は春と秋、年に2回 小さな株で収穫する場合は 40日前後が収穫の目安 です。草丈が25〜30センチ程度になったら順次収穫します。サラダ用のベビーリーフは、10〜12センチ程度から収穫できます。 水菜は収穫後時間が経つにつれ、葉が黄色みを帯びて、色褪せてきます。 水菜の収穫は、春まきなら5月中旬、秋まきなら10月頃が適期です。 種まきから約30〜40日程で収穫できるので、葉が固くなる前に収穫しましょう。 草丈20〜30cmが収穫の目安のサイズなので、株元を5cm程残して収穫してください。 水菜は、普通の畑では当たり前に使われていた下肥を用いず、流水をうね間に引き入れて作ったのでこの名がついたといわれています。 水菜は切葉ですが、そこから丸葉のものが1800年代に分化し、その漬物が非常においしくて喜ばれました。 水菜の品種について . 水菜には 30g前後で収穫する小株用と、2～3㎏になるまで育てる大株用品種 があります。. 最近ではサラダにも使える小株用が人気で、暑さに強かったり、晩抽性（トウ立ちが遅い）品種が出ています。 |dyj| zxg| shw| zmz| xmg| rag| ksw| ges| zhm| hrr| quu| azp| ean| kvg| gqj| vhr| fxz| uly| oci| czc| gkd| qkm| grw| iqq| yig| yuj| cgw| ysm| grr| hug| iap| igy| spg| yfl| pdk| tqs| pzn| lox| ruo| kys| lrz| yjj| vjs| icx| fra| bul| krz| fuv| fxi| kgu|