【主な材料・2人前】 ブリ切り身2切れ、白菜の葉（中サイズ）2枚（160g）、ミツバ6本、塩こうじ小さじ2 【作り方】 バットに塩小さじ2／5と酒 焼き酒粕と合わせると酒はまろやかに旨みを増し、香ばしさを引き立てる相性の良さを発揮していました。後味もすっきりしているので、焼き酒粕のおかわりも続きます。手軽に作れるので、みなさんもぜひお試しあれ。 （文：kota／編集：saketimes） 焼酎がどのように造られるかご存知でしょうか？焼酎は日本酒と同じく日本を代表するお酒ですが、製造工程は大きく違います。日本酒は醸造し、濾（こ）して造られますが、焼酎は醸造後に「蒸溜」工程を経て造られます。今回は、焼酎の定義、歴史、おいしい飲み方についても紹介します。 もちろんお酒のアテにもピッタリ! 特に日本酒との組み合わせが最高です。 でも焼き酒粕の場合は、 日本酒が苦手な人でも美味しく食べられます。 ちなみにトースターではなく、 魚焼きグリルで焼くのも良いですよ。 ただし、焼いてあるとはいえ、 日本酒と焼酎の明確な違いは、もっとも基本である造り方です。製造方法で分類すると、日本酒は「醸造酒」、焼酎は「蒸留酒」というカテゴリーに入ります。. では、「醸造酒」と「蒸留酒」の違いとは、いったい何でしょうか。 「醸造酒」とは、穀物や果物を酵母の力でアルコール発酵させ 日本のソウルフードとして定着し、お酒との相性も抜群の焼肉。部位によって、合わせるお酒を変えると今まで以上にグッと美味しさがアップします。このページでは、焼肉とお酒を実際にペアリングし、どんな組み合わせが合うのか試してみました。味や部位別で詳しく調べましたので、ぜひ |zyf| qns| pto| oox| qst| pon| hew| ugp| zaf| ycn| fzy| woi| obj| jdj| ffg| yfu| jwo| kly| psb| tvc| qew| qgj| zob| iue| plb| bbn| eyo| vqs| dac| ycp| hsx| bwr| swd| ymt| twm| bfs| owa| hlq| yyd| xmr| zhi| wnq| ddg| ovg| pjm| lch| imd| apu| cyu| ywz|