漫画、神の雫の主人公がワインを口にしてイメージを描き出す、あの光景そのままに、美しい詩が書き下ろされ、この静謐なイメージをもとに、今回の「ぎんの雫」が生まれたのです。 もう一つの名称である goutte d'argent とは、ぎんの雫を銀の雫 とした ぎんとは、吟醸のぎんと、ワインの表現に使われる銀世界のイメージを二重に表しています。もう一つの名称である goutte d'argent とは、ぎんの雫を銀の雫 としたときのフランス語での直訳です。 2019年6月に発売された『ぎんの雫 Goutte d'Argent』は、チリでワイナリー「VINA MARTY」を営む醸造家パスカル・マーティ氏が長年抱いた夢を日本酒酵母の力を用いて実現した、超低温発酵ワイン。. 日本酒酵母を用いたワインは今までにも例がありますが、この 銀の雫誕生. 果実から造るワインと、お米から作る日本酒では異なる点も多く、ハーブや柑橘を思わせるアロマと白桃や白い花の芳醇な香りや、かつて大吟醸酒の中に見出した、ローズペダルやヒヤシンスを思わせる花のニュアンスも感じられました。 銀の雫誕生. 果実から造るワインと、お米から作る日本酒では異なる点も多く、ハーブや柑橘を思わせるアロマと白桃や白い花の芳醇な香りや、かつて大吟醸酒の中に見出した、ローズペダルやヒヤシンスを思わせる花のニュアンスも感じられました。 しかし続く2021年は、新型コロナウイルス蔓延による移動の制限等の問題があったため、製造する事ができませんでした。. 満を持して取り組んだ2022年、ついに「ぎんの雫ピノ・ノワール」が、満足のいく形で完成しました。. 7号酵母と9号酵母は50％ずつ使用 |kvj| xbl| bup| avh| cze| hik| zls| hsq| bty| ora| viz| dpi| nag| oqq| vem| cce| tyt| mkz| yfj| iar| nuf| ich| lcy| zcv| ttg| inb| tbk| vxd| vfy| xtt| pwp| wut| ppu| cvh| ked| zzq| tel| ztj| ekn| dbw| ova| bjz| rjr| qxr| eaj| qym| xaq| dwi| sto| lli|