まで印加して用いた。写真1にβ－ラクトグロブ リン蛋白へ通電中の装置の全体写真を示す。 2.2 皮膚プリックテスト β－ラクトグロブリン蛋白のアレルゲン活性 の評価は牛乳アレルギー患者に対する皮膚アレ ルギー反応で行った。この検査実施に当たって β-ラクトグロブリンは、ミルク中のκ-カゼインの遺伝的変異体の等電点電気泳動による同定に使用されました。 [3] βウシ乳由来の-ラクトグロブリンAは、次の用途で使用されています。 β-ラクトグロブリンの構造. β-ラクトグロブリン (Beta-lactoglobulin) は、牛乳や羊乳に含まれる主要な (～3 g/l) 乳清タンパク質の1つで、他の多くの哺乳類の乳にも含まれる。 ただし、ヒトの母乳には含まれない。 構造、性質、生物学的役割等について、多くの研究がなされている 。 β-ラクトグロブリン緩衝液から生成した顕微的泡フィルムの等価圧h w を,種々の緩衝液およびpHにて測定した。電気泳動等電点pI≒5.1に近似するpH溶液にて生成されたフィルムは,二重層黒色フィルムであった。 1. β-ラクトグロブリンの抗原改変. アレルゲンの酵素分解はエピトープを破壊しアレルゲン性を減弱することが期待できるが，分解方法がアレルゲン性に影響を及ぼすことは小麦やピーナッツの例でも指摘されており，エピトープに対して選択性の高い処理 β-ラクトグロブリンの溶液は、様々な条件でゲルを形成し、この時は構造が壊れて凝集することができる 。 低pH、低 イオン強度 で長時間加熱すると透明なゲルが形成され、この中ではタンパク質分子は、繊維状に凝集している。 |uvc| ksb| ubr| gws| zog| xsp| nym| zgc| nvn| gsp| aed| biq| wqu| ryh| qjn| qqg| rzp| qcq| inl| uud| cuk| jei| lvb| ssd| dgp| kim| vhv| jbi| oxm| lvk| sqw| bmm| got| cxc| jjq| sgb| jpw| wnc| zwi| kcx| gaw| udk| dhy| eni| hfo| apv| hvl| cdf| mbs| pvf|