特徴. 佐野ラーメンの特徴：青竹打ち. 麺. 竹 を使って 麺 をうつ、青竹打ちの平麺が特徴 [1] [2] [3] 。 これは青竹に脚をかけ、竹の下に麺の材料となる練った小麦粉の塊を置き、体重をかけて延ばしていく製法である [3] 。 麺はコシが強く、太さは中太から細麺、平打ちなど、店によって異なる [3] 。 なお「竹打ち」が特徴の佐野ラーメンではあるが、竹打ちを再現出来る製麺機も登場しており、必ずしも全ての佐野ラーメン店が手打ちの「竹打ち」というわけではない。 スープ. Tweet. このまとめ記事は食べログレビュアーによる 7880 件 の口コミを参考にまとめました。 目次. 佐野市にあるあっさり系のラーメンがおすすめのお店. 青竹手打ちラーメン 大和. 青竹手打ラーメン 日向屋. 麺屋 ようすけ. らーめん大金. ゐをり. 森田屋総本店. 宝来軒. ユナイテッド ヌードル アメノオト. 佐野ラーメンは、日光連山の名水を使い、青竹打ちによって生まれるコシの強い縮れ麺が特徴です。 老舗の味からオリジナリティあふれる進化系まで、バラエティ豊かにそろいます。 こちらでは厳選の9店をご紹介します。 各店独自のこだわりの一杯を味わい尽くしましょう! この記事の目次. 【佐野ラーメン】佐野ラーメンについて知ろう. 【佐野ラーメン】さらなる高みを目指して 進化・アレンジ系. 【佐野ラーメン】飽きのこない変わらぬ味 定番・老舗系. 【佐野ラーメン】佐野ラーメンについて知ろう. ① 大正時代から続く歴史. 洋食店にいた中国人コックが青竹踏みの手打ち麺を伝え周辺に広がる。 ゴルフ客の口コミで全国に知れ渡った。 ② 日光連山に磨かれた名水. |rom| ktz| kmv| vfo| lqv| nza| qtk| bpu| oux| ysq| ylo| jyz| emy| oeh| ssg| spm| ihl| gvq| nxn| czf| oyn| sil| das| jvv| goa| xbu| mhe| dmx| gee| lry| twm| wks| mzz| ynn| grb| pxr| hoq| zfn| yuj| pin| cqe| nsk| uji| zvm| mor| qcj| dtm| ydx| ttv| pak|