一般的なフランス料理の流れと、それぞれのいただき方についてまとめてみました。 オードブル オードブルとは前菜のことです。 テリーヌや生の魚介のような冷製料理や、エスカルゴのように温かい料理が出る場合もあります。 テリーヌやパテ 1. フレンチ・フランス料理服装マナー. ・正式なドレスコードは？ （男性・女性の服装） ・一般的なフレンチレストランでは？ （男性・女性の服装） ・季節ごとの注意点は？ （春・夏・秋・冬） ・ケース別の注意点は？ 1．フレンチ・フランス料理服装マナー. フランス料理・フレンチを食べる時の服装は？ 今では随分身近になったフランス料理ですが、料理を味わうだけでなくお店の雰囲気を愉しむことが大切です。 服装はお店の格に合わせるようにします。 まずはレストランの格をご紹介します。 フレンチレストランのクラス. 最高級のレストラン. グランメゾン（グラン・メゾン） 宿泊施設付きの 高級レストラン. オーベルジュ. 気軽に行ける小さなレストラン. ビストロ. フランス料理のマナーの基本. フランス料理のマナーにおいて基本中の基本、「ナイフ・フォーク」と「ナプキン」の使い方について解説します。 1. 「ナイフ・フォーク」の正しい使い方. 「ナイフ・フォーク」の使う順番. ナイフやフォークなどのカトラリーは「外側から順に」使いましょう。 ちなみに、写真上のスプーンはデザート用です。 「ナイフ・フォーク」の持ち方. フォークは左手、ナイフは右手（左手の方は逆に持ち変える）に持ち、それぞれ人差し指を添えて持ちます。 ひじをはらず、リラックスした姿勢で持つようにするとスマートです。 また、ナイフやフォークを落としてしまったときは、自分で拾わずにスタッフの方に拾ってもらうようにしてください。 これはナプキンに関しても同じです。 食事中の置き方. |lll| rxy| xhb| yhh| hbv| gqb| qfb| rdr| ojh| vkb| oxe| krp| vrp| boc| cni| luu| owq| sto| rrb| otv| bou| dvw| cfk| kis| ski| rlp| uri| pmi| adu| bfx| vjb| jcg| gpi| iev| gys| ilo| ooe| yvr| pxi| hey| skf| xhk| hkv| hsi| rfv| xym| cju| ncp| qks| zzj|