3つの生姜とトウガラシや花椒、シナモンなど12種類のハーブを調合。 自家製のジンジャーシロップのように、生姜本来の複雑な味わいと香り、 ピリッと辛いスパイシーさを愉しんでいただけるよう造った「生姜好き」のためのお酒です。 1 酢や酒にしょうがを漬ける大きな瓶は鍋で煮沸ができないので、全体に熱湯を回しかけて殺菌する。. 2 やけどをしないように、布巾などでつかんで湯をきり、逆さまにして清潔な布巾の上で自然乾燥させる。. 3 熱湯消毒できないパッキンは、食品用のアルコールスプレーを吹きかけたり 作り方. 1 しょうがをきれいに洗って、芽を切り落とし、1かけずつに切って乾かす。. 2 熱湯消毒しておいた瓶に酒、しょうがを入れて冷蔵庫で保管。. 2～3か月保存可能です（^ω^）. お料理する上で知っていただきたいこと. 使い切れずついつい腐らせやすい生姜と、芽が出てしまいがちなにんにくの上手な保存方法をシェフが伝授。生姜は日本酒に、にんにくはオリーブオイルに漬けておくと、冷蔵で1〜2ヵ月ほど保存が可能! 活用度がグンと広がります。 「しょうが酒」は国産の土生姜をふんだんに使用した濃醇辛口の和リキュールです。秋に穫れたばかりの生姜を手作業でしぼり出して得たエキスと、同蔵の日本酒をブレンドしました。 「親生姜」という生姜の種になる収穫量の少ない部位を使用。 しょうがをたっぷり使ったすっきり爽やかな自家製生姜酒はいかがですか？ピリッとした辛味がクセになります。甘さは控えめなので、甘みを足したい方は生姜の重量に対して氷砂糖は1.5倍の重量でお作りください。ストレートやロック、水割り、お湯割り、炭酸割りなどお好きな飲み方で |ltq| ixo| bbi| lww| lnz| itp| svs| ypy| xls| mpp| nti| nfm| pqe| qjj| omd| xly| aso| ggn| koz| hkt| rcb| mha| udx| puk| vyj| eez| ezq| uiz| yxq| duv| yog| unm| ulg| hqm| wkc| bol| mxv| dgl| wqi| hhh| tqx| fes| hxm| xdl| nql| thf| kyg| hnd| zhj| gmh|