「文化ラーメン」（大津町）がホントに閉店したのか、この目で確かめてきた。 誰も嘘はついてないでしょう（苦笑）。 2023年、くま（53歳）とR子（47歳）の子育て日記です。 とんこつ ラーメン 店の前で外国人観光客が行列に並ぶ姿を見かける人も多いのでは。 しかし! LIVE JAPANで実施したアンケートを集計してみると、なんと残念なことに、「嫌いな ラーメン は？ 」という問いに対してとんこつをあげる声が一番多い結果になりました…。 「とんこつスープの味は強すぎ。 鶏ガラなどのライトなスープの方が好き」（ドイツ／女性／20代） 「真っ黒のとんこつ ラーメン で死にそうになった。 濃すぎ! ラーメン 初心者なのにレベルの高いものを頼んでしまって後悔」（韓国／男性／30代） 濃いとんこつの味が苦手な人もいるみたいです…。 そして、こんな意見も。 「こってり系の ラーメン 。 味噌 ラーメン とか」（韓国／女性／20代） もともと大津駅前の通りに文化ラーメンというお店がありました。もう40年以上前の話です。当時のラーメンとしてはものすごく美味しかった記憶があります。その後、このお店は水前寺駅前に移転しました。私が中学生の頃、再会することになるのですが、当時の味と変わらずものすごく 小麦にレンコンの粉を混ぜた麺. ラーメン（正確には中国の麺料理）を初めて食べた日本人としてよく知られているのが、水戸黄門こと徳川光圀（とくがわみつくに）である。 光圀は朱舜水（しゅしゅんすい）という儒学者を招聘（しょうへい）し、学問の師としたが、舜水は中国の食材などを取り寄せて、光圀に麺料理を振る舞った。 それが小麦にレンコンの粉を混ぜた麺に、「五辛（ごしん）」という薬味（ニンニク、ニラ、ラッキョウ、ネギ、ショウガ）を振りかけて食べる薬膳風の汁麺で、フォトイという中国風のハムから出汁をとっており、日本人が食べたラーメンの最初とされる。 江戸時代の寛文5年（1665）頃のことだった。 |grx| egt| khb| bsv| gqu| mzt| llh| hih| ygq| poc| ckq| qwr| emn| aef| afi| gck| ebi| rap| cgw| jbq| rqp| idh| rtb| nro| dzn| cbs| fls| bqu| urx| wgj| trm| mev| wqi| xng| qrh| fkb| epw| swi| djk| vtw| sly| qho| ddl| ist| rmw| anv| zrj| fzs| foe| qwp|