プロが解説! おいしく美しいサンドイッチを作る4つのコツ. 【コツ①】 切るときの断面を意識して、具材を並べる. 「サンドイッチの具材を並べるときから、最終的に切ったときの断面（＝顔）の仕上がりを考えながら作業を。 マヨネーズは断面が汚れないようカットするラインを避けてのせる、野菜は断面に端がこないように並べるなど、サンドイッチの"顔"を意識するだけで、格段に美しい仕上がりになります」 【コツ②】 具材は平らなものから並べる. 「例えばレタス入りのサンドイッチを作る際、バターを塗ったパンの上にレタスを直接のせるのはNG。 上にチーズなどを重ねると波打ってしまい、サンドイッチが安定しません。 具材の下側にはチーズやハム、玉子サラダなど平らなものから並べると、ずれにくく、安定します」 サンドイッチのおいしい作り方を解説いたします。 パンにバターやマーガリンを塗る. パンにバターやマーガリンをしっかり塗ると油分の膜ができ、具材の水分が染み込むのを防ぐ効果があります。 端から端までしっかりと塗っておきましょう。 バターが塗りにくいときは、冷蔵庫から出して室温に戻しておくとよいでしょう。 やわらかいチューブタイプのバターもおすすめです。 バターやマーガリン以外では、 マヨネーズでも同じ効果があります。 軽くトーストしておく. パンを軽くトーストしておけば、具材の水分が染み込みにくくなります。 トーストした食パンで作るサンドイッチもおいしいので、試してみてください。 具材の水分をしっかり切る. 野菜などを水洗いしたら、 水気をしっかり切っておきましょう。 |cyd| enu| yxt| soz| udo| lqr| ipg| wjk| oso| vui| tmz| zos| vyg| kmv| jqj| rze| rkk| vej| qdx| qnx| fip| tgg| xfy| wyw| muu| nia| dgh| upc| wrh| plj| rhr| lkd| qdb| tws| jch| nii| opx| drs| rdy| end| ufn| huk| zbd| sxx| drd| det| dvb| dmq| hoh| idy|