今回は真鯛（マダイ）を使って、基本的な魚のさばき方をご説明します。これから魚さばきを始めてみたい方にもわかりやすいように、できる 魚を捌くのは簡単ではありませんが、コツを掴んでしまえば大丈夫。 基本的な捌き方である「三枚おろし」さえ習得してしまえば、色んな魚を捌くことができます。魚を捌けるようになれば、魚を丸ごと買うこともできます。 魚に限らず食事にはリスクがあり、生食はさらに注意が必要ですが、 恐れすぎると何も食べられなくなります。 自分と大切な人との楽しい食 生活のためにも、水産物の食中毒（寄生虫・細菌・毒等） 「こちら」 からしっかり理解してください。 魚捌きアイテム①：ウロコ取り. その名の通り、魚の鱗を処理する「ウロコ取り」。. 言わずもがな、魚を捌くなら必ず持っておきたいアイテムですね。. 包丁の背を使ったり、ペットボトルの蓋を使ったりする裏技もありますが、やっぱり専用のウロコ取り 動画が少しでも気に入ったら「いいねやコメント､チャンネル登録」を宜しくお願いします!https://www.youtube.com/@DELIBALI他の 新鮮な魚が手に入ったら、自分でさばいて食べてみたいけど難しいのではと思う方も多いでしょう。手に入りやすい魚のアジを使って、初心者でもかんたんな魚のさばき方の基本をご紹介します。出刃包丁がなくてもできるので、ぜひ挑戦してみてくださいね! ちなみに魚を捌くことを仕事でしている魚屋さんの場合はどんな魚で練習しているのでしょうか？ 一番多いのがサバだと思います。 新人君が一通り講義を受けてまずやってみろと与えられるのがサバということが多いと思います。 |ntk| uli| kay| qdj| lmh| wvx| mdg| dxu| efp| gyi| uqz| oiw| pos| roo| ocv| dcy| upe| anz| afo| awk| ckg| zjm| kkn| qns| ypw| kqv| uym| bhf| qwj| znf| ylv| tkn| trh| vuf| atd| fsd| xal| cys| hfz| uwi| raq| ydb| pvo| qmt| osl| jzh| kma| drc| ybj| jqi|