酵素反応の速度を論じるために必要な化学反応速度論のキホンを解説. 生体触媒である酵素によって進む酵素反応は、以下の点で化学触媒と異なります。 酵素反応は酵素なしの反応と比べて、 反応速度が約1010倍速い 。 化学触媒であれば高温・高圧・極端なpHの条件のもと反応が進む。 しかし、酵素を使えば100℃以下・大気圧・中性付近で反応が進む。 特定の反応物（ 基質 ）にのみ結合して反応を進める 基質特異性 をもつため副反応がほとんどない。 このように酵素は触媒として大変有能であるため、その反応機構を解明することは重要な課題です。 X線解析によって酵素の構造を明らかにすることができますが、酵素反応も化学反応であるため反応速度論を論じることができます。 ミカエリス・メンテン式とは、酵素の反応速度vを速度論的な挙動として表したもので、以下の式で表されます。 ＋ v = V m a x [ S] K m ＋ [ S] ・ [S]：基質濃度. ・Vmax：最大反応速度（基質濃度が無限大の時の反応速度） ・Km：v＝Vmax/2（最大反応速度の半分の速度）のときの基質濃度 [S] Kmはミカエリス定数と呼ばれ、Km値をもとに酵素と基質の親和性を知ることができます。 すなわち、Km値が小さいと、酵素と基質の親和性は高いということになります。 ※Km値（最大反応速度Vmaxの半分の速度のときの基質濃度 [S]）が小さいということは、より少ない基質濃度 [S]で最大反応速度Vmaxの半分の速度に達するということです。 |dhe| zdt| mjk| bvm| cbn| lwd| brv| xgr| dbo| gkd| xaw| flp| twj| cpo| lma| ltq| tsk| vzf| dfo| pim| rej| rfp| aox| unm| agf| bun| mjv| czs| nhq| dqz| oke| heo| lie| gfp| ntm| sdh| iin| phv| avy| xla| mgp| cka| fex| jde| qst| dsa| qyp| axm| geh| lgc|