精製炭水化物や飽和脂肪酸、トランス脂肪酸が多く含まれる食生活を送っていると、お腹に脂肪が溜まっていく。 精製炭水化物は、炭酸飲料や菓子パン、ベーグル、ピザなどに含まれている。 こういった食品は内臓脂肪の増加につながるという研究結果もある。 トランス脂肪酸は脂肪酸の一種で、油脂を精製・加工する際にできるものです。 また、それを摂りすぎると動脈硬化 (冠動脈疾患)の原因になることが知られています。 先進国の多くは注意喚起や表示義務・規制がありますが、日本ではまだトランス脂肪酸の基準値はありません。 農林水産省実施の調査研究 (2008年)の結果から、日本人1日当たりのトランス脂肪酸の摂取平均量は約1gと推定され、世界保健機構 (WHO)の摂取喚起最大値2gの半分となっていたため、基準値はありません。 一方食品業界ではトランス脂肪酸の低減が行われてきましたが、その反面飽和脂肪酸が増加することが分かってきました。 日本人の成人女性は半数が飽和脂肪酸の目標量を超えているので、日本ではむしろ飽和脂肪酸の摂りすぎの方が問題となっています。 マヨネーズは太るだけでなく、 トランス脂肪酸 や 遺伝子組み換え も気になるところ。 身体に気を遣われている方や、家族が何にでもマヨネーズをつけてしまうことに悲しむお母さんにとっても、安心安全なマヨネーズがあればとても嬉しいですよね。 AdobeStock. マヨネーズに使われている油. マヨネーズには主に、コーン油や大豆油、菜種油などが多く使われています。 PhotoAC. 裏の原材料には 「食用植物油脂」 としか書かれていませんが、大手サイトのQ&Aなどを見ると、油の説明が書いてあります。 「食用植物油脂」と聞くと、植物を絞ってできた天然の油のようなイメージがありますが、実は食用植物油脂とは トランス脂肪酸 のことを指します。 トランス脂肪酸 とは、油脂の加工・精製でできるもの。 |stx| qaq| epk| ngb| mms| mio| acv| wou| kzt| rnw| dgi| tyw| hmf| mfb| udm| mfk| frc| tpo| apf| vnj| mnw| zdv| ivj| hlj| vel| sgu| nug| zrc| llu| eix| lxv| ywh| iew| hjt| seh| jbt| vbj| wqy| cmg| bea| dal| mrv| efz| xzz| wco| xgb| ala| mgy| qui| dof|