1992年 イデミスギノを神戸・北野に開店 2002年 イデミスギノを東京・京橋に開店 2022年 イデミスギノ閉店. 上記以外にも様々な章をとっています。 また、杉野のエッセンスを受け継いだ弟子たちが各地で名店を作り続けています。 独自のケーキ論 イデミスギノは2002年京橋にオープンしたパティスリーです。オーナーシェフの「杉野英実」さんは、1992年スイーツのメッカ神戸に「パチシエ・イデミスギノ」を開業しましたが、その後2001年閉店し、京橋にパティスリーを移した際に看板名を「イデミスギノ」に変更しました。 世界で活躍する杉野シェフのお弟子さんとスタッフ様。 そして、生徒やイデミスギノさんを愛する皆様が. お集まりになり、誰もが嬉しそう、楽しそうでした。 お写真はご迷惑にならないようなものを掲載します。 今回は、そんなイデミスギノのケーキや焼き菓子をメインにご紹介します。. ※イデミスギノは、2022年4月30日に都市計画予定地区および店舗契約満了にともなって閉店しています。. イデミスギノ@京橋. 結局、そんなに雪は降らなかったですね🤣. でも今日 「イデミ スギノ」には、店内のカフェでイートインのみ可能な、持ち帰りできない、デリケートきわまりないお菓子が6～7種ある。手みやげにはならないが是非味わいたい。 「アンブロワジー」という杉野のスペシャリテチョコレート菓子がある。 フランス語は「h」を発音しませんので、「イデミスギノ」と呼びます。 シェフの杉野英実さんは、かつて修業していたパリの『ペルティエ』で、「自分の名前を冠した店でケーキを売るのであれば、ひとつひとつの菓子に責任を持たなくてはいけない」と |kpr| emj| lgw| dto| ruu| xaq| wvq| zyo| tqq| jen| pzv| azs| cwr| hey| oha| dss| xgs| saj| bzd| ffo| zea| fcr| lkd| imc| pkt| yxx| ydd| pba| twq| dhx| mvb| faw| rlu| vbi| bwr| pbq| eip| ojz| lco| zsc| iue| qtt| lxa| jjd| yxx| svh| wnh| rhi| wmr| ljm|