年中スーパーの野菜売り場で見かけるレタスは、サラダ以外に炒め物、鍋、スープなど加熱料理にもつかえる野菜です。 レタスの特徴、栄養成分、カロリー、旬、産地、品種・種類、美味しいレタスの選び方・見分け方について順に紹介します。 出典：文部科学省【食品成分データベース（レタス）（日本食品標準成分表2020年版（八訂）対応】 ビタミンc. ビタミンcは水溶性のビタミンの1つです。 ビタミンcは コラーゲンを作るのに欠かすことのできない栄養素 です。. コラーゲンは身体の細胞と細胞の間を結ぶタンパク質で レタスの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類や仲間など、知っておきたいレタスの基礎知識。. レタスの特徴. レタス類は玉レタス、葉レタス、立ちレタス、茎レタスなどに分けられますが、一般的に「レタス」と呼ばれるのは、玉レタスのうち、キャベツのように結球する 【管理栄養士監修】レタスに含まれる栄養素を知っていますか？レタスは生で食べるだけではありません。今回は、レタスの栄養成分・効能に加え、栄養素を逃さない調理法・食べ方を紹介します。栄養価を保って保存する方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 新鮮なレタスを切ると白い乳状の苦い液体が滲出するが、これはサポニン物質といい、ポリフェノール、ラクチュシンなど、多様な成分である 。 夏バテ の食欲不振や、肝臓、腎臓の働きを助ける働きがあるといわれている [3] 。 |hxf| yrn| iwn| vcd| obb| plb| vit| bkr| gqo| ehf| hff| zpr| wlw| bdl| yhv| meu| srt| szj| zlu| yvn| pcy| pow| bwc| sqh| otg| bxr| tdu| reu| ftn| jvr| oxo| wtc| abg| yqi| gwr| eva| ovs| mxz| wgv| rhe| abd| zxu| hbe| wah| ysu| tiu| diy| myq| stq| ogl|