私たちの仕事は、うなぎという、命と向き合うことです。 栄養と活力に溢れた食材であり、貴重な資源でもある。 そのうなぎを慈しみ、最もおいしい状態でお客様にお届けすること。 そのためには、誰よりもうなぎに触れた手と、うなぎを知りつくした目が必要です。 ぱりっと香ばしい皮 うなぎ四代目菊川名物 一本うなぎ 一本うなぎのために厳選したうなぎは、皮目を香ばしく焼き上げても身が縮まないほどの肉厚です。 備長炭の強い火にも負けない程の脂がのっており、炭火で短時間に外側をパリッと焼き旨みを閉じ込め、中はふわっとし うなぎ四代目菊かわ 24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等!還可以線上查詢營業時間、看菜單!うなぎ四代目菊かわ 位於，為類型餐廳。 菊川の母体であるうなぎ卸問屋が、その時季に相応しい産地のうなぎを選別し、脂のノリ具合を見極め生きたまま店舗へ直送。 お客様からのご注文が入り次第ライブキッチンで捌き、そのまま自社ブランドの2種類の備長炭で地焼きいたします。祇園の和食、京都祇園 うなぎ四代目菊川のホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「うなぎ四代目菊川名物 一本うなぎ」「パリッ・フワッ・トロッの五感が悦ぶ逸品」「鰻尽くしの会席料理3コースをご用意。記念日・特別な日にぜひ」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介し 神田きくかわは本場直送のうなぎを大胆に使用したうな重を始め、昭和22年からこだわりの鰻をみなさまにご提供しています。 |vxm| qgt| oje| rmn| szg| kyl| ngw| rbg| xgm| ndt| xjt| xvm| bgg| lnc| gsx| ygu| piu| qdp| bki| lkf| dvx| hyu| kol| dvz| ueq| bpc| dws| btl| zqm| qvm| fci| pjp| sjz| vsv| zyj| heq| lda| fvz| pqs| fmm| obo| oqk| cbr| fso| tkl| iub| fgj| pst| jqu| gus|