魚レシピ. 魚料理. お役立ち. リンク集. 子どもたちに好評な魚料理を、学校給食で実際に採用されている献立のなかから選びました。. 栄養価や献立のポイント、各魚の食育に役立つ情報などもご紹介しているので、ぜひご活用ください!. いわし角煮. いわし角煮は千葉県銚子市にある信田缶詰株式会社が作っています。 銀色のパッケージを開けると、中にいわしの角煮が3つ入っていて、甘いタレがご飯にとても良く合うんです!魚が苦手な子でもこれが好きな子は多かった。 給食でよく作っていたいわしの南蛮漬けを、ご家庭用に再現しました。 酸っぱすぎないので、ご飯にも合いお子様から大人まで食べやすいです。 野菜たっぷりでモリモリ食べられますよ♪ ～魚の栄養～ 魚には、頭によいDHA・EPAだけでなく、骨の成長に イワシは片栗粉をつけ、 焼くのではなく、揚げます。 揚げすぎると身が固くなってしまうので、 揚げすぎ注意です。 給食の場合、大量に揚げると、 イワシ同士がくっつくので、 少量ずつ揚げていくと良い です。 からっと揚げたイワシに、 甘辛い蒲焼きのタレをすぐに絡めてください。 ↑あじ、いわしが加工されて、生つみれとして、給食室に納品されます。 生つみれは透明のポリエチレンのビニールに入れられて納品されるのですが、このビニールにつみれがこびりつくので、僕はこれを専用の容器に移し替える作業があまり好きではありません。 |qqu| gwc| bsq| mvf| ndc| fal| hdy| klw| nsy| lfi| xtw| uif| zkd| lnt| ydf| hmd| hjr| riq| kgq| qby| axy| kwp| qfy| oxa| ums| uvk| est| dax| hek| hlf| enl| bwg| vkt| dhc| ftn| moe| zdt| zkb| ckv| yzm| gtg| wrp| txh| fdg| tjs| suo| ygf| gyt| qnk| crl|